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韓式泡菜很多人都愛吃，吃起來爽口下飯，加上正宗的韓式辣醬，就更正宗了，那么在家自己做的話，如何用韓式辣醬做出好吃的泡菜呢？
一、韓式辣醬怎么做泡菜？
1.先把白菜清洗一下，然后一切兩半，準備一些鹽，撒在白菜上面，把葉片中間也撒上一些，白菜幫的地方多撒一些，弄好以后全部都放到盆子里面，上面壓上重物，把它里面的水分給腌制出來，然后就可以把白菜沖洗干凈，需要多沖洗幾遍，這樣可以把鹽分給沖干凈。
2.把梨子塊，蘋果塊，生姜，大蒜搭配在一起，放進料理機里面打碎，再把糯米粉放進鍋中，加入適量的水攪成疙瘩狀，再用小火一邊加熱一邊攪到半透明的狀態。
3.再準備一個比較大的容器，把鹽、蔥、洋蔥、蝦醬、魚肉、蒜姜泥、糯米糊以及蘿卜絲放進一起攪拌均勻。
4.把白菜放到盆子里面，葉片一層層打開，把醬料涂抹在里面，全部涂好以后，就可以放到一個盒子里面，把空氣擠壓出來，放到冷藏室里面保存兩個禮拜的時間，等到發酵成功以后就可以吃了。
5.如果覺得自己調配醬料比較麻煩，那么直接購買韓式辣醬來制作，然后再少許添加其他的佐料，這樣也可以非常方便地制作出來。
二、韓式辣醬能做哪些美食？
韓式辣醬拌飯
先煮一些米飯，然后再把豆芽，青椒，紅蘿卜準備好切一下，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜、紅蘿卜放進去翻炒，加入適量的雞精、鹽調味、再盛到米飯上面，放到鍋中翻炒好以后也放上去，準備一個雞蛋，煎到七成熟以后放上去，再加入韓式辣醬，生抽，小火燜上幾分鐘，然后就可以拌在一起吃了。
韓式辣醬炒年糕
先把洋蔥，甜椒清洗干凈切成塊狀，再準備一些年糕條，鍋燒熱加油，洋蔥放進去加入甜椒翻炒好以后就把韓式辣醬放進去繼續翻炒，加入年糕，然后再添加適量的水，把韓式辣醬添加進去翻炒均勻，可以再添加辣椒面、糖、鹽、根據自己的口味來添加就可以了，等到燉煮入味以后就可以盛出來吃了。
韓式辣醬面
把麻油、糖、醬油、韓式辣醬等調配在一起做成調料汁，再把蒜泥生姜也放進去攪拌均勻，加入涼開水繼續攪拌一下，把泡菜處理好切一下，梨子清洗干凈把皮去除，切成小片狀，然后就可以煮一些蕎麥面和面醬搭配在一起攪勻，把其他一些配料放進去攪好以后就可以吃了。
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