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說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以后還會學著做，做好以后把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
糖醋排骨
材料：豬大排500克、色拉油1小勺、食鹽4克、醋10克、姜5克、蒜5克、料酒5克、白糖10克、白芝麻適量。
做法步驟：
1.排骨切小塊用料酒，姜片腌制。
2.鍋內加入1小勺油，放入蒜片，放入排骨。煎至排骨兩面金黃，加鹽。時間長一些，煎老一點比較容易嚼。
3.撈起排骨，改小火。倒入醋，再加入糖，等糖化掉變粘稠后，倒入排骨混合均勻，起鍋前撒上炒香的白芝麻即可。
麻婆豆腐燒牛肉
用料：風味豆豉牛肉、嫩豆腐、大蒜老姜蒜瓣、花椒粒、老干媽油辣椒、鹽白糖生抽、老抽料酒
做法
1、牛肉剁末，大蒜切蒜花、蒜瓣剁粒、姜切姜末,豆腐取出，切小方塊。
2、牛肉提前放少許生抽料酒拌勻腌制下。鍋中放少許油，放花椒粒小火熬下。
3、取出花椒粒，油留在鍋子里，花椒油爆香蒜粒姜末。下牛肉碎，拌炒，放一半調料汁，蓋上鍋蓋燉煮到牛肉入味。
4、下豆腐塊，放剩下的一半調料汁，晃下鍋子，讓豆腐平鋪開來，讓調料汁可以蓋到豆腐上。蓋上鍋蓋燉煮豆腐入味，出鍋前撒上蒜花。
牛肉丸燒辣白菜
材料：辣白菜、牛肉丸、土豆、豬肉、豆腐、油、鹽
做法：
1.鍋中熱油，加入五花肉煎炒至出油。
2.加入辣白菜炒香。
3.加入姜絲、蒜末爆香。
4.加入牛肉丸，加適量水。
5.水燒開后，加入切成塊的豆腐。
6.再加入土豆片，蓋上鍋蓋，煮至土豆片熟透。
7.最后加適量鹽調味即可。
酸菜鴨
配料：土鴨半只約750克，泡蘿卜250克，蔥段，姜片，紹酒，鹽，胡椒粉，花椒粒各適量。
做法：
1、土鴨去雜洗凈，適當切塊，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫；泡蘿卜洗凈，適當切塊。
2、炒鍋置旺火上，訪友燒熱后炒香蔥姜、蘿卜，加入鮮湯，放鴨塊、紹酒、花椒粒，用旺火燒沸后，改用中小火，保持湯面微沸，燉約一個半小時。
3、待鴨燉爛后，撿出蔥姜不用，加鹽好咸淡即成。
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