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夏季天氣悶熱最容易出汗,大量出汗后會感覺困倦乏累,這樣的氣候環境下,除了要保證充足的休息睡眠之外,還需要為身體補充足夠的能量和水分。因為天氣炎熱,也會使人感到食欲不佳,所以在補充營養時,與其盲目地吃大魚大肉,不如多喝一些清淡鮮美的湯水,消暑解乏易消化,對身體很有好處。
適合夏季食用的湯水不能過于油膩,最好還可以用到應季食材,下面就給大家分享4道適合天熱時喝的湯水,清爽鮮美,做法簡單。
絲瓜蛤蜊湯
絲瓜是夏天的應季食材,清甜鮮美,價格便宜,很適合用來煮湯,如果能再搭配上一些肥嫩的蛤蜊一起煮,鮮味瞬間翻倍!
【絲瓜蛤蜊湯】的制作方法:
1、新鮮蛤蜊用清水養2個小時,水中加入少許鹽和油,這樣蛤蜊可以吐出泥沙。
2、絲瓜去皮后切成滾刀塊備用。
3、鍋中燒熱少許油,爆香姜絲,絲瓜倒入鍋中翻炒至3成熟。
4、之后將洗干凈的蛤蜊倒入鍋中,加入適量清水,蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘。
5、待蛤蜊全部張口后,加入少許鹽和白胡椒調味,關火后撒少許蔥花即可。
蘑菇素鮮湯
蘑菇鮮味十足,營養豐富,用來做素鮮湯不需要過多調味,喝起來比雞湯還鮮美,特別適合天熱時食用。
【蘑菇素鮮湯】的制作方法:
1、蘑菇清洗干凈,去掉菇柄。
2、鍋中燒熱少許油,將菌傘向下碼放,開小火慢煎。
3、蘑菇受熱后會釋放出大量汁水,這個時候用鍋鏟將蘑菇分成大塊。
4、鍋中加入適量開水,煮3分鐘左右,加入少許鹽和白胡調味,最后撒少許蔥花即可。
火腿冬瓜湯
夏天正是吃冬瓜的好時候,用冬瓜煮湯清爽鮮甜,解膩開胃,我家煮冬瓜湯的時候會加入一些火腿碎和香菇片,這兩種食材都是天然“鮮味素”,煮出來的湯水格外鮮美!
【火腿冬瓜湯】的制作方法:
1、冬瓜去皮去瓤切成薄片,香菇切片,金華火腿切碎備用。
2、鍋中燒熱少許油,爆香姜絲,之后把火腿碎和香菇片倒入鍋中翻炒。
3、炒出香味后,加入適量清水,水沸放入冬瓜片。
4、待所有食材煮熟,加入少許鹽和白胡椒調味即可。
荷包蛋絲瓜湯
荷包蛋絲瓜湯味道鮮美,做法簡單,是一道適合夏季的“懶人湯水”,天熱時做這道湯省時省力,分分鐘就能把美味端上桌。
【荷包蛋絲瓜湯】的制作方法:
1、鍋中燒熱少許油,打入2個雞蛋,雞蛋煎至兩面金黃,用鍋鏟切成大塊。
2、往鍋中加入適量開水,開大火煮1分鐘,湯水就會變得鮮香濃郁。
3、之后把切成滾刀塊的絲瓜放入鍋中,煮至成熟,出鍋前加入少許鹽和白胡椒調味即可。
夏季天熱出汗多,條件允許的話多給家人喝這4道湯水,食材新鮮,營養豐富,可以很好的為身體補充能量和水分,喜歡的話快試試吧!
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