燉排骨湯時多放一把它，鮮美不油膩，祛濕健脾，夏天不喝可惜了

一年四季，我們家都不間斷地燉排骨湯喝，排骨肉餡鮮美，不僅好吃，還有著很高的營養價值和食用價值，可以給我們提供大量的蛋白質、鈣以及骨膠原，不管是年邁的老人，還是小孩子，常食好處多多。

每個季節不一樣，咱們的飲食習慣也要因此做出改變和調整，今天呢，就給大家分享適合夏天燉排骨湯的做法，燉湯的時候多放一把它，湯鮮肉嫩，鮮美不油膩，祛濕健脾，家人安安穩穩度一夏，夏天不喝可惜了。

多放的這一把它就是薏米，在生活中應該是很常見的，它雖然是谷類，但卻是祛濕的好食材，夏天多雨水，并且咱們還經常吹風扇和空調，很容易導致體內濕氣加重，久而久之是不利于身體健康的，所以這個季節，多吃些薏米是很好的。

薏米排骨湯的做法：

1、準備一把薏米放在干凈的碗里，用清水淘洗干凈，最后再次倒入足夠的清水，放在一旁浸泡3-4個小時，這樣更方便薏米被煮熟。

2、排骨買回來放在準備的淡鹽水里浸泡，10分鐘就可以了，大蔥剝皮洗干凈切成段，生姜去皮洗干凈切成片。

3、鍋內添冷水，放入排骨，大火加熱燒開，直到煮出浮沫，撈出排骨控水備用，注意別讓排骨沾染上浮沫臟東西。

4、另外準備干凈的鍋具，放入排骨、薏米、蔥段、姜片，倒入足夠的清水，大火加熱燒開，稍等一會換成中火。

5、繼續燉煮1個小時左右，排骨變熟，薏米軟爛開花，然后撒入適量的食鹽，換成小火，繼續燉煮10分鐘，就可以關火盛出食用了。

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