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夏意漸濃，暑熱交織的季節里，
如何養生養身心，
讓身體處于一個相對舒適的狀態？
粥和湯水是不容易出錯的消暑之選，可加上荷葉、木棉花、蓮子、薏米、綠豆、扁豆等烹煮成消暑粥或湯。
說起用荷入膳，多數人都會第一時間想到經典的荷葉飯，其實，荷葉本身也是夏日靚湯的優質食材。
荷葉味苦澀，性平，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利濕、涼血止血等功效，主治暑熱病、脾虛瀉泄。
小提醒：用于煲湯時，荷葉鮮品的清熱解暑功效優于干品噢！
（圖/視覺中國）
這三款荷葉湯方值得一試
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1 山楂荷葉粥
材料：粳米100克、鮮荷葉或干荷葉半張、山楂10克。
做法：粳米煮飯熟，加荷葉燜5分鐘~10分鐘，即可。
點評：清暑利濕，升陽和胃。適于暑天胃口不佳、血脂高、體胖之人。不過，脾胃虛寒、有潰瘍病、胃酸過多者不宜飲用。
2 豆角綠豆荷葉湯
材料：豆角150克、綠豆80克、鮮荷葉1/4片、生姜3片。
做法：將豆角、綠豆洗凈泡脹，荷葉洗凈。一起與生姜下鍋內，加入清水約5碗量，滾沸后下豆角、綠豆滾約15分鐘，下荷葉續滾5分鐘左右，調入適量食鹽和油，可供3~4人用。
點評：豆角性平味甘，可理中益氣，配消暑生津、清熱解毒的綠豆和清暑、消食、消熱的荷葉，為暑熱時的清熱素湯。
3 冬瓜荷葉煲水鴨
材料：冬瓜500克，新鮮荷葉半張（干荷葉15克），白扁豆25克，薏米30克，水鴨半只，瘦肉100克，生姜2~3片（3~4人用量）。
做法：荷葉洗凈，切成小塊或撕成細絲；冬瓜洗凈，連皮切成大塊；白扁豆、薏米分別洗凈；瘦肉洗凈切塊；水鴨去內臟、皮毛后洗凈，斬成大塊，出血水后加入姜片爆炒片刻，將爆炒后的水鴨、瘦肉以及其他材料加入湯煲中，加水約2升，武火滾15分鐘，改文火煲45分鐘，添加少量食鹽調味即可。
點評：冬瓜清熱解毒、利水化痰；荷葉清暑利濕、健脾升陽，新鮮者更善清夏季之暑；配合健脾化濕的白扁豆、健脾清熱滲濕的薏米一起煲湯，效果更佳。水鴨甘平，有滋陰益胃、利水消腫的功能。
（有約臻選）
除了煲湯，
還有沒有其他攝入荷葉精華的方法？
懷菊花荷葉膏值得了解！
懷菊花荷葉膏
已在懷府地區流傳百年，
前身叫“菊花荷葉杏仁糖”，
是當地老人都會熬制的佳品。
它使用溫縣本地 懷菊花和 荷葉為主料，
輔以幾款知名的養生食材，
在原湯劑的基礎上，
使用萃取提純技術，
進行約10小時的提純，
方才熬制成的膏品。
微山荷葉：片片青翠，排出毒素，潤腸通便。
懷菊花：疏散風熱，改善消化，平抑肝陽。
決明子：粒粒飽滿，利水降脂，清肝明目。
火麻仁：用于腸燥便秘，有潤腸通便之效。
郁李仁：歸脾經，健胃生津，補氣益血。
菜菔子：入脾、胃、肺經，能消食除脹，功效顯著。
杏仁：能有效控制人體內膽固醇的含量，補充蛋白質。
這塊懷菊花荷花膏，
說的上是膏界“小清新”了，
它雖濃稠但入口溫潤，清爽無渣，
讓你忘了傳統膏品的甜膩印象。
食用方法也非常簡單：
每次舀出2~3勺，
注入適量開水沖調，
攪拌均勻即可食用。
溫馨提醒~
不宜用茶水來沖服荷花膏，
同時如有感冒咳嗽等癥狀、
女性在經期期間，
建議暫停食用。
膏體開蓋后建議放冰箱冷藏保存。
懷菊花荷葉膏
溫和調理 淡雅滋潤
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快把這份慢滋補帶回家吧！
（資訊）
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