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最近各地大降溫，大家都想吃點好的，犒勞犒勞自己。可又擔心發胖！沒事，小編給大家推薦一味秋日至鮮至肥的食材——嵊泗貽貝！ 嵊泗貽貝不僅口感好，營養豐富，而且超健康，滿滿都是優質蛋白！
嵊泗貽貝，秋日誘人的一口鮮
嵊泗貽貝，個大肉嫩，簡單水煮后，一口咬下就會口中爆漿，鮮美的汁水瞬間填滿你整個口腔，然后墊著腳尖在你味蕾上跳舞，愉悅的多巴胺瞬間就產生，讓你滿足地瞇上眼。 而嵊泗貽貝還是“中國貽貝之鄉”枸杞鄉的最好！七八月開始收割的枸杞貽貝，大家正好秋日來品嘗，順便還能看一眼海上牧場萬里云輕、波帆點點的壯麗盛景！
前幾日上海餐飲烹飪行業協會副主席嚴惠琴女士和她工作室的大廚們就被枸杞貽貝所吸引，對以枸杞貽貝為代表的嵊泗貽貝的菜品開發及品牌推廣進行了工作調研和戰略合作洽談。他們現場感受貽貝生長環境時，無不對這藍水碧空所傾心，紛紛表示， 難怪原國家質檢總局會批準對“嵊泗貽貝”實施地理標志產品保護。
是啊！枸杞島海域，水質清冽而純凈，加上海岸線綿長使得潮間帶的餌料豐富，使得枸杞貽貝有了最佳的生存環境。這也是枸杞島古來就有野生貽貝，也就是淡菜生長的原因。 再后來聰明的枸杞人以海為田，開創了海上牧場，人工養殖貽貝，為嵊泗海洋養殖加了分添了彩。也為嵊泗海洋漁業的發展注入了新活力。
來自大上海的大廚們
也為貽貝所心動，忍不住技癢
現場用貽貝做食材
制作了一桌中西融合的貽貝料理
秋日新收獲的貽貝
碩大鮮嫩的貝肉
在川菜、淮揚菜、粵菜
等十幾種敷料不同的烹飪方式下
大放光彩
質樸無華的嵊泗貽貝
居然演繹了一桌
冷菜、湯、熱菜、主食等樣樣齊全的豪華料理
看來個大肉肥且口感一級棒的嵊泗貽貝
具有無限可塑性
那大廚到底烹調了哪些驚艷大家的貽貝新美食呢？
藤椒爽口拌貽貝
如此爽口嫩滑的貽貝
讓你心動只在一秒
冷鍋串串紅油貽貝
用貽貝來做串串
好吃到停不下來
避風塘金沙脆皮貽貝
外酥里嫩
貽貝這樣烹制，孩子們超愛
黑椒蜜汁杏鮑菇貽貝
海之鮮遇上菇之鮮
來點黑椒點綴，風味加倍鮮
特色清酒漬貽貝
香醇的清酒近一步激發貽貝的鮮嫩
滋味妙不可言
飄香干鍋血旺貽貝
干鍋血旺是火辣的
但一口鮮的貽貝更熱情
黑松露蘆筍蘑菇奶油貽貝面
嵊泗貽貝不僅口感驚艷，還百搭
各種烹飪方式都能完美融合
以枸杞貽貝為代表的嵊泗貽貝，乘著嵊泗浙江最美海島公園建設的東風，不斷尋求自我突破，積極創新，使得產業賦能越來越豐富，也就讓越來越多的人愛上了它的一口鮮肥、一口滋養。 秋日游海島，大家來枸杞島的海上牧場看看吧！天光云鏡水色清，白浮點浪漁舟小，海上耕牧的苦與樂，豐與收，會令你動容！然后記得去品嘗一頓貽貝盛宴哦！
來源：嵊泗旅游
視頻攝影：枸杞島文旅
攝影：枸杞島文旅、悠游浙江、同程驗客包仁泉、豆芽部落吳盛轉載需聯系授權
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