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大暑是夏季的最后一個節氣也已經到來，意味著夏季就要結束了！大暑是一年中溫度最高的時候，最高溫度達到45度，出門就像蒸籠，雞蛋放在地上都能蒸熟！但大暑前后也會有大量的雨水，在避暑的同時孩子們也要注意保暖！大暑一周以來的溫度不會低于30度黃色高溫，給孩子們泡在水里游泳提供了好機會，但冬病夏至，三伏天孩子們要減少吃冷飲吹空調，多吃清淡爽口的食欲，還能夠減肥瘦身！三伏還剩最后10天，減肥的小伙伴們抓緊時間運動起來，管住嘴邁開腿，暴瘦20斤的那個就是你！
今天介紹的這道“爽脆菜”就是蒜苔炒豬耳朵，不僅味道好而且營養豐富，常吃對身體健康是非常有好處的，一起來了解一下吧!
豬耳朵中含有豐富的膠質，不僅柔韌還很爽脆，吃起來鮮香不油膩，嚼起來嘎嘣脆非常下飯。雖然豬耳朵也屬于肉類食物，但是它不像豬肉那樣油膩，吃起來又比青菜多了些味道，是很多人愛吃的菜，而且搭配豐富，蒜苔炒豬耳朵就是非常不錯的選擇。豬耳朵中含有豐富的膠原蛋白，女性吃了美容養顏，孩子吃促進生長發育，對健康有利。
豬耳朵中有一層脆骨，有非常好的補鈣作用，孩子如果平時生活中可以經常吃豬耳朵，那么可以有效促進骨骼發育，讓孩子長得更加高大。老人常吃豬耳朵能預防骨質疏松，對骨骼和牙齒都有一定的保健作用。豬耳朵中含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，鈣元素，磷元素，鐵元素等等，人體所必需的微量元素，常吃可以起到健脾養胃，補氣養血的作用，對于體弱多病的孩子而言，常吃豬耳朵可以增強體質，提高抗病能力。
蒜苔是很多人愛吃的食物，蒜苔中含有豐富的辣素，這種物質具有一定的殺菌消炎的作用，它的殺菌能力可以達到青霉素的十分之一，對于病原菌和寄生蟲都有很好的殺滅效果，能夠有效防止傷口出現感染，對身體健康是非常有好處的。蒜苔中所含有的大蒜素，可以有效抑制葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
蒜苔的外皮中含有豐富的維生素C，常吃可以明顯降低血脂有效預防冠心病和動脈硬化，防止血栓的形成。蒜苔的外皮中，還含有豐富的纖維素，能夠刺激大腸排便，調理脂肪，預防痔瘡的發生，有效降低痔瘡的復發，對中重度的痔瘡有非常好的治療作用，有利痔瘡的恢復。
夏季的天氣就像孩子的臉說變就變，大暑前后雷暴雨比較多，孩子們一定要注意保暖，飲食規律健康，三伏是個減肥瘦身的好時機，想要小蠻腰大長腿的孩子們趕緊行動起來吧！
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