Advertisements
今天分享一個基本不會失敗的家常饅頭做法，平常的饅頭做不好，或者寶寶不愛吃的，可以試試這種。
還有一個更簡單的窩窩頭做法，之前更新過了，可以參考。
注：本文由“點媽輔食”原創，不販賣焦慮，只講實用干貨，分享寶寶營養搭配，家常食譜做法。
01
準備食材
菠菜 50克
口蘑 1個
西蘭花 20克
胡蘿卜 30克
面粉 100克
玉米面 100克
酵母 2克
水 80克
適合8個月以上，對食材不過敏的寶寶，可以根據寶寶情況適當調整。
02
鍋里水開，放入蔬菜焯水。
焯水后的蔬菜，找個順手的工具處理成小顆粒，直接用刀切也可以。
面粉、玉米面、酵母，攪拌均勻。
放入蔬菜粒。
攪拌均勻
大致揉成團
取一小塊，大致揉成圓形，大拇指按下去，然后旋轉，做成窩窩頭的形狀。
夏天可以室溫發酵，冬天可以鍋里燒點溫水，放上蒸籠，蓋蓋發酵，水溫不要太高，摸著有點點燙手就可以。
發酵半小時左右，體積明顯變大，拿起來明顯變輕就差不多了。
鍋里水開，放入鍋中蒸15分鐘左右，燜2分鐘左右。
可以給寶寶吃了
也是比較松軟的，和平常的饅頭差不多，因為加了玉米面和蔬菜，和普通饅頭的口感完全不一樣，可以試試。
03
蔬菜蒸煮熟，水分多可以先擠一擠水。
先放蔬菜碎，攪拌一下再放開水，這樣可以更好判斷水量，先放水后放蔬菜容易水量太大，不好操作成型。
水量根據蔬菜水分，可以自己調整，能揉成團，方便操作就行。
沒有玉米面可以全部使用面粉來做，加了玉米面會有完全不一樣的口感。
注：本文由“點媽輔食”原創，不販賣焦慮，只講實用干貨，分享寶寶營養搭配，餐單食譜。
大家都在玩的社團☞熱門大爆料☜加入社團和大家一起交流