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同學家的寶貝今年2歲了,每到吃飯的時候,各種磨蹭著玩玩具,好像吃飯這件事和她沒一點關系。時間久了,養成了追著喂飯的習慣,每次聊天,同學說到這事她覺得很崩潰。
其實這種追著喂飯的寶寶還真不少,要讓寶寶養成好的飲食習慣需要時間和耐心,去慢慢引導和培養,馨媽建議在輔食上,可以做點文章,比如適當做一些適合寶寶抓握的食物,鼓勵寶寶自己動手吃,這樣既能讓寶寶對食物有興趣,還能鍛煉咀嚼能力,再多夸一夸,寶寶還很有成就感呢!
今天我們就要給寶媽們推薦一道手指食物——紫米土司卷。食材用到了土司面包、紫米、酸奶和雞蛋,都是營養價值很不錯的好食材,做成的小卷,顏值高,寶寶拿著也方便,既能當主食、又能當零食,馨媽還特意裹了層面包糠,口感更香了,一口咬下去,雞蛋的香味、紫米的香糯、還有酸奶的酸甜感,真的是非常好吃,別說寶寶了,我自己都吃了好幾個哦~
營養小貼士
食材營養價值:
1、土司面包:土司面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,易于消化、吸收,食用方便。
2、紫米:紫米含有蛋白質、B族維生素、鈣、鉀、鐵、鋅等營養元素,能促進機體細胞的新陳代謝,升級免疫系統,提高寶寶的抵抗能力,促進寶寶健康發育。而且黑米還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素,所以給寶寶適量吃些黑米還是非常有好處的哦!
3、酸奶:酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成的,屬于發酵乳,牛奶發酵成酸奶,除了會保留原來的營養成分之外,在發酵的過程當中,還會產生人體營養所需要的多種維生素,提高了鈣、磷、鐵的利用率。同時,對于體內缺乏乳糖酶的人,喝了牛奶容易腹脹腹瀉的人(也就是乳糖不耐受癥狀),也是可以食用的哦。
4、雞蛋:雞蛋含豐富的優質蛋白和氨基酸,雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的,除了蛋白質,還含有磷脂。研究資料顯示,蛋白質和磷脂供應與腦的發育有密切關系,這些成分對寶寶腦細胞及神經系統的發育有促進作用。
這些食材搭配在一起,能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素,能夠提高免疫力,促進智力發育,總之,對寶寶的生長發育十分有益!
需要提醒寶媽們,在給寶寶添加這道輔食時,要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦!第一次給寶寶添加新的食材時,單獨添加,量要少,連續吃三天,觀察寶寶是否有過敏現象,有的話要立即停止食用!
餐譜名:紫米土司卷
食材清單
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跟我一起做
▲步驟一:將準備好的土司面包去掉邊緣部分
▲步驟二:用搟面杖將土司面包搟成薄片,備用
▲步驟三:將準備好的紫米飯倒入碗中,然后加入酸奶
▲步驟四:將紫米和酸奶攪拌均勻,備用
▲步驟五:將準備好的雞蛋磕入碗中,然后打散,打均勻,備用
▲步驟六:將拌好的紫米飯取適量,放在搟好的土司面包上,然后攤均勻
▲步驟七:然后將土司面包卷起來
▲步驟八:將卷好的土司面包均勻的刷上蛋液,然后再裹上面包糠
▲步驟九:平底鍋刷少許油,開小火
▲步驟十:將土司卷小火慢煎,煎至表面金黃即可
▲步驟十一:將煎好的紫米土司卷盛出
▲步驟十二:然后將紫米土司卷切成適合寶寶抓握的小塊
▲步驟十三:咬一口,外酥里軟,有紫米的香糯,還有酸奶的酸甜,給寶寶當主食、加餐、當零食都很棒哦
參考月齡:12月
制作成功率:95%
重點關照
1、這道輔食中的紫米飯是怎么煮的?
a、準備好紫米,提前用清水浸泡一夜,這樣更加好煮,而且煮出來的紫米更加的糯。
b、將浸泡好的紫米倒入電飯鍋中,加入清水,然后按煮飯鍵就可以了。
PS:考慮到是給寶寶吃的,所以米和水的比例大概在1:3這樣,煮出來的紫米飯會比較軟爛一點
2、馨媽說
孩子吃飯是因為饑餓,是一種生理性需求,而不是為了“服從”家長意愿。把吃飯變成和孩子“斗智斗勇”,甚至是“令家長十分頭痛的事情”。如何養成好的吃飯習慣呢?
a、從小養成定時定點的吃飯,建議家長給寶寶準備固定的餐椅、餐具,安靜的環境,使寶寶有吃飯的“秩序感”,寶寶大一點后,鼓勵寶寶自己動手吃。
b、讓寶寶養成專心吃飯的習慣,特別是對稍大的孩子,要飯前提醒和暗示,撤掉玩具,關閉電視,為寶寶創造一個安靜、良好的吃飯環境,專心吃飯。
c、讓寶寶覺得吃飯是件有趣的事,寶媽們可以輔食上多下功夫,用色香味俱全的食物吸引寶寶,注意食物的營養搭配,色彩、造型要豐富,這些,都會增加寶寶吃飯的興趣。
孩子的任何行為習慣都是需要家長去培養的。說起來容易,過程一般都很艱辛,我們要多一些耐心,好的習慣一旦養成了,以后也會更省心的。
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