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仙草烹飪kooking：一道可以幫助媽媽調節孩子脾胃增強孩子記憶力的輕食雞蛋酸瓜沙拉
做給我的女兒祥瑞寶貝餐桌
大愛吃沙拉的我
很少做山藥的沙拉
那天剛好想吃沙拉，
家里又剛好有山藥
山藥比土豆口感要細很多
意料之外的收獲祥瑞很愛吃
無意之中烹制了這款輕食沙拉
對于一個烹飪成癮的人來說
做飯的樂趣大于吃飯
愛我的大祥瑞
希望每頓飯她都吃的美美的
也不辜負大廚媽媽的一番新意
一：仙草營養
❤：山藥
❀：健脾益胃，助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。山藥也是給寶寶添加輔食時的良好選擇，不僅利于寶寶吸收，而且還不會給寶寶腸胃造成很大的負擔。但是食用的時候也要適量。
❀：山藥美容護膚，是抗衰老的食物，元代脾胃專家李景說：“治皮膚干燥，可以滋潤皮膚。山藥對滋養皮膚有獨特療效。寶寶吃山藥可以美白、潤滑肌膚，起到美容護膚的效果。
❀：山藥可以增強體質，含有大量的蛋白質和維生素，特別是夏季沒有食欲的寶寶，堅持吃一段時間的山藥，能夠促進身體健康，而且不易長胖。
❀：山藥提高記憶力，營養豐富，含有淀粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含淀粉酶有水解淀粉可以有葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能，對健腦有重要作用。從腦的生理活動來說，必須依靠神經遞質在神經元中間進行傳遞。要提高大腦記憶效果，必須補充含有膽堿盒卵磷脂的食物。山藥含有豐富的膽堿盒卵磷脂，有助于提高人的記憶力。
❀：山藥中的鈣，對骨質疏松，牙齒脫落有極高的療效，對小兒瀉泄、消化不良等癥狀有很好的療效，久食可耳聰目明。
二：仙草料理
❤主料：山藥150g，雞蛋1個
❤輔料：酸黃瓜1顆，沙拉醬20g，葡萄干20顆，鹽2g，糖2g
❤口味：原味
❤工藝：煮
❤耗時：40分鐘
❤難度：中級
❤廚具：煮鍋，碗
三：仙草做菜
1：山藥洗凈，切段，水煮
2：山藥段煮熟撈出備用
3：剝皮準備壓成山藥泥
4：山藥比土豆松軟，容易壓成泥
5：山藥泥備用
6：放入煮熟的雞蛋
7：放入酸黃瓜丁
8：擠入沙拉醬，因為祥瑞寶寶吃，特別買的低脂的，鹽salt，sugar糖，少量，好吧，只貪吃的小手手亂入
四：仙草心經
❤：山藥洗凈千萬不要剝皮，剝皮以后，容易散掉。
❤：山藥壓成泥以后，再放入其他食材；3: 因為是寶寶吃，調料盡量減少，保持原味。
❤祥瑞媽咪小語❤
祥瑞媽咪美食控，祥瑞媽咪是一位重度美食控美食達人，受祥瑞老北京的姥爺和姥姥的真傳和耳濡目染，在平時的生活里超級熱愛烹飪和美食。
❤感謝大家每一次認真的閱讀十分感謝❤
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