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“一年之計在于春”，萬物生長的春天，吃好喝好，將身體打好基礎，一整年都能過的舒暢！尤其是家有長身體的小朋友，飲食上更加要注意了，小朋友的胃本身就小，吃不了多少東西，媽媽們要花點心思，讓每一口都是有營養的。
我和老公的個子都不是很高，所以很在意孩子個子，每年春天生長季節，我都跟著營養食譜給孩子做一日三餐，功夫不負有心人，17歲的兒子如今快180了，我也松了口氣，人總是不滿足的哈，今年再加點油，能沖到180就完美啦！
給大家分享一道超簡單的海帶苗牛肉湯，春天我基本上一周給孩子做3-5次，湯鮮味美，補鐵又補鈣，幾分鐘就可以出鍋，是一道非常方便的快手菜，下班回家晚了也不用擔心孩子餓著，不用放其它的佐料，海帶本身的鮮就足夠了！清爽鮮美，孩子特別愛吃。
海帶的營養價值非常高，與菠菜、油菜相比，蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
海帶的吃法很多，可炒可燉，但春天更適合煮湯。
春季濕氣重，人就容易生病，多喝湯是最好的緩解方法。因為湯里大多數營養成分都是水溶性的，極易溶解于湯水中，煲湯的過程，等于進行了一次加工提取，免除了胃腸之勞，減輕了消化系統負擔。此時，只要喝湯，就能得到這些有用的營養，而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。
煮海帶湯的時候，加點牛肉有事半功倍的效果，與雞、魚、肉中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。同時，鋅、鎂的含量也很高，有助于合成蛋白質、促進肌肉生長、增強免疫系統。春天多吃牛肉，對長個特別好。
家有學生娃，這道湯你一定要學會，鮮香潤爽，春天吃特別好！
【長個海帶湯】
主料 海帶苗一把 牛肉150克 紅薯淀粉一勺
輔料 油適量 鹽適量
做法：
食材都準備好，新鮮的海帶苗直接沖洗干凈就可以入菜了。
這種海帶苗一般超市和菜市場都會有，是新鮮的海帶，所以烹飪前只需要簡單將表面的鹽沖洗干凈即可，不需要浸泡，而且久煮也是脆脆的，口感特別好，孩子很喜歡呢！
牛肉切薄片。
牛肉倒入碗中，加入一勺紅薯粉。
用手抓勻，腌制十分鐘，這樣處理好后，牛肉的口感會更細嫩。
嫩海帶苗清洗干凈，擰干后切成段備用。
大蒜拍散后，切成末備用。
油鍋燒熱，轉小火將蒜末炒出香味。
將腌制好的牛肉倒進去，炒至微微變色。
再將海帶苗島津鍋中，翻炒均勻。
倒入剛好沒過食材的水，煮開。
出鍋前放鹽調味，湯鮮味美，簡單又好喝，強烈推薦你一定要試試哦！
小貼士：
海帶苗在超市里就可以買到，嫩海帶苗比較鮮嫩，最適合做湯或者快手清炒了，買回來的海帶苗，簡單沖洗就可以烹飪了。不用過多的調味，保持湯汁清新。
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