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菌子跟月子，就是天造地設的一對！
菌類普遍含有人體所需的微量元素，并且又是低脂高蛋白的優質食材，很適合準媽媽們。
不過每種菌子從口感到功效還是有所差別的，所以也不用局限于菌菇湯，本夫人建議根據個人需求和喜好選擇合適的菌子，做出可口的菜譜。
1、鮮香菇
口感：★★★★
鮮香菇含水量大，吃起來非常的細膩爽滑，傘蓋的部分鮮嫩多汁。
香味： ★★★★
香菇不僅吃起來鮮，聞起來也是鮮香濃郁，所以也一直作為提鮮的食材。
營養價值：★★★
香菇健脾胃，能夠益氣安神，對于產后身子比較虛的媽媽們非常適用。
家常做法：香菇油菜
將鮮香菇洗凈切片備用；
鍋中倒油，放入香菇煸香后撈出，鍋中留少許油放蔥姜蒜煸香，再放入香菇，加少許水，加些許蠔油（月子期間可以清淡一點），撒鹽翻炒均勻，然后下處理好的油菜煮熟，裝盤即可。
2、鮮牛肝菌
口感：★★★★★
鮮牛肝菌個大飽滿，口感脆嫩，既有菌菇自帶的爽滑，又有一絲嚼勁，比椰果還脆一點。
香味：★★★★
菌子味里面略帶有一絲絲山野味，聞起來感覺很鮮。
營養價值：★★★★
鮮牛肝菌含有大量的氨基酸和微量元素，有助于增強體質，提高母乳質量。
家常做法：火腩牛肝菌蒸百葉
鮮牛肝菌和火腩洗凈切片，百葉切條。厚百葉墊底，將火腩和牛肝菌依次擺放在百葉上，淋上雞湯或其他高湯，上鍋蒸25分鐘即可。
3、平菇
口感：★★★
平菇吃起來也是延續了蘑菇該有的嫩，但是帶有一點點的韌勁，缺少爽滑。
香味：★★★
平菇香味是比較淡的，帶點牡蠣香。適合不太喜歡蘑菇味但是又喜歡吃蘑菇的人。
營養價值：★★★
平菇中含有大量的鉀和纖維，月子期間多吃平菇可以起到調節腸胃，消食通便的作用。
家常做法：平菇炒蛋
將平菇洗凈，撕成絲備用；
雞蛋打散，在鍋里滑熟盛出備用；
鍋燒熱倒油放些許尖椒炒香，加平菇炒出水，然后再放雞蛋，調味，翻炒均勻即可。
當然，還有其它的菌菇本夫人就不一一列舉啦，大家只需要記住，根據自身需求去選擇就可以了哦。
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