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廣東省真是一個神奇的省份,明明是一個省,卻像三個“省”,三個“省”的人湊到一塊如果不用普通話估計不好溝通!珠三角地區說粵語,梅州等地區說客家話,潮汕地區是說閩南語潮汕話!
廣州月子餐:豬腳姜
廣州人坐月子必備的是什么?豬腳姜!這是一道最具特色的女性滋補品!主要食材有豬腳、雞蛋、姜還有甜醋。作用是活血補血、祛風寒、養顏潤膚.
豬腳姜的做法:
用料:豬腳、姜、八珍甜醋
姜去皮稍微曬一下去除一些水分,在生寶寶之前的一個月開始煲姜醋。把姜和醋放在一起煲滾,一星期煲一次煲滾就可以了!不能放一點點水,只能放甜醋!這樣醋的味道才好也不會壞。
客家梅州人坐月子吃的是雞子酒!雞子酒不僅補血祛風還能幫助下乳催乳。就是平時月經過后,或冬至前后也都會有很多人會煮雞子酒來補身!
雞子酒的做法:
用料:客家娘酒、姜、公雞
潮汕月子餐:花膠湯
潮汕人在月子里吃的是花膠湯。花膠以赤嘴鳘魚膠為主,赤嘴魚膠有活血補血,幫助產后修復,養顏美容等作用。
礦物質營養。產后食花膠能補血、補腎、強壯機能,扶正固本,大補真元等。由于花膠的做法頗多,有甜品的做法和咸鮮味的做法,搭配食材也非常多,在這里就不一一介紹了!
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