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想吃各種主食、麵食，又不想動手和面、揉面，一定要看今天這一篇~
和大家分享6款懶人主食做法，把各種食材放在一起攪一攪，拌一拌就可以上鍋烙或者蒸了，特別簡單省事，全程不用和面、揉面，幾步就可以做好。
第一道：青菜雞蛋餅
這烙好的餅，很軟，咬一口有著淡淡的油菜香氣，還有雞蛋香。蘸上自己的喜歡吃的料汁，好吃到停不下來。
具體製作方法
第一步：準備食材。小油菜幾棵、麵粉1碗、雞蛋3個。
第二步：把油菜清洗乾淨後放到開水鍋中，焯30秒撈出放到涼水中。
第三步：把油菜擰乾水分，切碎。
第四步：把切好的油菜放入盆中，再依次放入麵粉、雞蛋、1小勺鹽，如圖。
第五步：緩緩的倒入適量的水，攪拌成酸奶濃稠的麵糊。
第六步：平底鍋小火燒熱，薄薄的抹一層食用油，舀一勺麵糊倒入鍋中，轉動一下鍋，讓麵糊均勻的攤開。
第七步：如圖，加熱至餅凝固，邊緣地方開始翹起來，抹一層食用油。
第八步：翻面，煎至餅成熟就可以取出，接著烙下一張。
第九步：全部烙好後，上桌開動吧~
多說幾句
1、油菜一定要焯一下水，這樣味道才好。
2、有親給我留言說攪好的麵糊里有疙瘩，這種情況可以再攪動一會，或者靜置幾分鐘後再攪動一下。
3、這種餅建議大家用不粘鍋來做，效果更好哦。
第二道：紅棗玉米發糕
這是很傳統的一款發糕，吃著清甜適口，棗香濃郁，非常美味。
具體製作方法
第一步：準備食材。玉米粉220克、麵粉200克、糖10克、紅棗20克、酵母粉4克。
第二步：把玉米粉、麵粉、糖、酵母粉混合勻均，然後倒入適量的溫水，用飯鏟和成較軟的麵糰，如圖（麵糰一定要軟）。麵糰和好後，靜置十分鐘備用。
第三步：往模具內壁抹一層薄薄的食用油。（我用的是八寸戚風蛋糕模，如果親們沒有，可以用碗、盆、保鮮盒等代替，效果一樣的）
第四步：把麵糰放入模具中，將表面抹平，如圖。然後蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，醒發半個小時到40分鐘。
第五步：把紅棗放入開水中煮3分鐘，然後撈出控干水分備用。
第六步：麵糰發酵至原體積的2倍就可以了，接下來把紅棗按在麵糰表面。如圖
第七步：冷水上鍋，大火燒開水後轉中火再蒸30分鐘（如果發糕比較大或者比較厚，就要相應的增加時間。）
第八步：蒸好後晾涼脫模，然後切成塊即可食用。
第三道：奶香糯米餅
這款奶香糯米餅，做法非常簡單。全程不用和面揉面，把各種食材放在一起攪成麵糊再發酵30分鐘就可以上鍋烙了，特別省事。因為是發酵過的，烙好的糯米餅在軟糯的基礎上，更加的鬆軟，再夾雜著奶香，越嚼越好吃。
具體製作方法
第一步：準備食材。糯米粉300克、普通麵粉60克、酵母粉4克、牛奶500毫升左右、白糖20克。
第二步：把所有食材都放入盆中，如圖。牛奶也可以分批次來加。
第三步：用手動打蛋器把麵糊攪拌成沒有顆粒的狀態，如圖，麵糊攪拌好以後，大概是比酸奶稍濃稠一些。然後蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵30分鐘。
第四步：時間到了以後，從外觀來看，麵糊沒有什麼變化，但貼近聞一下，可以聞到一些酸味。然後再用勺子攪動幾下，就可以上鍋開始烙了。
第五步：不粘平底鍋小火燒熱，然後薄薄的抹一層食用油，用勺子舀一勺麵糊，垂直倒入鍋中，如圖，這樣就是一個圓圓的小餅了，小火開始烙。
第六步：往小餅中間放上一些熟白芝麻，如圖，既點綴又可以給餅增香。
第七步：烙到一面微黃凝固，時間大概需要一分鐘左右吧，翻面。如圖，接著用小火烙，烙至餅有一些微微的鼓起來。需要注意的是，這個餅快熟的時候，鼓的泡泡不是很大，不像家常餅那樣，但仍然可以看到它的高度有變化。
第八步：翻面，如圖。再烙幾十秒就可以出鍋了。
第九步：上桌開動吧。
多說幾句
1、攪拌麵糊的時候，攪拌到沒有顆粒狀態就可以了。
2、平時，大家經常問我，如何把這類小餅烙的圓圓的，大小又一致。其實很簡單，用勺子舀一勺麵糊，然後把麵糊垂直慢慢的倒入鍋中，隨著麵糊向下的流動，小餅就自然是圓的了。我用的舀麵糊的勺子，是買電飯煲贈送那種，每次一小勺，正好烙一個圓圓的，直徑大概是12，3厘米的小餅，大家可以參照一下哦~
3、烙餅的時候，一定要用小火。剛開始烙，可能把握不好，烙幾張以後，就會越烙越好看了。
第四道：葡萄乾南瓜蒸糕
這種方法借鑑了麥芬蛋糕的做法，不用打發雞蛋、黃油什麼的，可以說非常非常簡單。做好後的蒸蛋糕，延續了麥芬蛋糕相對比較紮實的口感，夾雜著南瓜和葡萄乾的香氣，越嚼越有回味。
食材：
南瓜泥120克左右、雞蛋2個、牛奶80克、白砂糖50克、低筋麵粉200克、黃油60克、泡打粉6克、葡萄乾少許
具體製作方法
第一步：準備食材。把黃油切成小塊，然後放到小碗中，隔水加熱至全部融化，然後取出。
第二步：把雞蛋打散備用。
第三步：放入牛奶和白砂糖，攪拌均勻。
第四步：把低筋麵粉、泡打粉篩到盆中，再把南瓜泥放到盆中，攪拌至沒有乾粉的狀態，不要過度攪拌。然後把融化的黃油放入盆中，攪拌均勻。
第五步：把葡萄乾清洗乾淨後擦乾表面的水分，然後切成小丁，放入麵糊中攪拌均勻。
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