小滿過后，氣溫逐漸升高，我們的飲食也要做出相應的調整。夏天出汗多，人體流失了很多營養元素和水分，胃口難免會變差許多，不必勉強自己去吃太過油膩的肉類，可以多喝一些清熱開胃的湯湯水水，這樣既可以補充水分，又可以增強營養。民間也流傳著一句這樣的老話：飯前一碗湯，不用醫生開藥方。飯前喝湯好處非常多，夏天我特別喜歡煮湯，先搞定一鍋鮮美的湯，再炒兩三道開胃的小菜，一家人的飯菜就搞定了。

今天和大家分享的小白菜魚丸雞蛋湯，現在我們本地的小白菜特別多，價格也非常便宜，加些魚丸和雞蛋一起煮湯，成本不到5元，營養又鮮美，家人都特別愛喝。小白菜中所含的維生素和礦物質比一般蔬菜高，常吃一些小白菜可以增強身體的免疫力，用小白菜煮湯，清甜可口，特別開胃。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【小白菜魚丸雞蛋湯】

主料：小白菜1把；雞蛋兩個；魚丸6個。

配料：花生油40克；鹽3克；香蔥1根；枸杞3克。

第一步：先把食材準備好，魚丸要選大品牌的，吃起來更放心一些。

第二步：把小白菜洗凈。煮湯用的小白菜，我一般都是在老人家的小攤上買的，雖然不好看，但是煮湯比較好喝。一般的菜市場都會有那種小攤，大家可以去找找看。

第三步：熱鍋倒油，燒至八九成熱，倒入打散的蛋液，用筷子分成小塊。

第四步：倒入足夠的清水，放入魚丸，大火煮三四分鐘。

第五步：放入小白菜，再次煮開，加入枸杞和鹽拌勻，即可出鍋享用。

夏天出汗多，吃肉不如喝湯，5元做一大鍋，營養鮮美，家人都愛喝！這道簡單快手的湯，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

今天的文章就分享到這里了，感謝大家的閱讀！每天都會更新精彩的美食內容，感興趣的朋友們，請動動您的發財手關注下我吧！歡迎大家多多的點贊、分享，謝謝大家！

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