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清蒸是一種常見烹飪美食的做法，許多食材通過清蒸的做法，都能很好保存原味，并且美味誘人！今天小編推薦七道好吃的清蒸菜，喜愛清蒸的朋友們，無妨自己著手試試吧~
一、清蒸蒜蓉絲瓜
食材： 絲瓜一根，大蒜少許，花生油適量。
做法：
1、絲瓜去皮，清洗干凈，切成中心有孔的段狀。
2、將其立起來，放在盤子上；然后放入蒸鍋里面，煮上5分鐘左右即可。
3、熱油鍋，放入適量的花生油，翻炒下大蒜，炒出香味加入適量的生抽提味。
4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的絲瓜上即可享用。
二、排骨蒸豆腐
食材： 豆腐適量，排骨適量，少許黃豆醬以及蠔油等。
做法：
1、豆腐切長方塊，排骨洗干凈，切成小塊。
2、先將排骨適當腌制下，放入裝有黃豆醬，蠔油，鹽等調料中腌制。
3、腌好的排骨放在上面，豆腐放下面，裝盤蒸上10分鐘即可食用，撒點蔥花潤色。
三、蒜蓉蒸大蝦
食材： 大蝦適量，大蒜少許，料酒以及蔥花適量。
做法：
1、大蝦先開下蝦背，去掉蝦線，將其與適量料酒腌制30分鐘。
2、大蒜弄成蒜蓉，在油鍋里炒出香味，記住要慢火炒香，不能炒過頭，拌鹽待用。
3、將蒜蓉放在蝦開背的里面，然后放在盤子里面蒸煮7分鐘。
4、燒一點熱油，將適量蔥花放在蒸好的大蝦上，倒入熱油即可。
四、南瓜蒸雞肉
食材： 雞腿一只，小南瓜一個，青豆適量，蒜五瓣，香蔥兩根，姜一小塊，鹽，蠔油，黑胡椒，番茄醬，淀粉。
做法：
1、南瓜切開掏空。（可以直接切圓形）。
2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
3、雞肉，青豆，蒜切小塊，姜末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，淀粉，食用油一湯匙，混合腌20分鐘。
4、腌漬好的肉放進盅里。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。
五、蒜蓉蒸茄子
食材： 茄子兩根，大蒜適量，生抽，老干媽適量，鹽，蔥花少許。
做法：
1、茄子洗干凈，不需要去皮，切成大小合適的條狀。
2、然后擺放好，放在蒸鍋里蒸上15分鐘，取出冷卻待用。
3、大蒜切成蒜蓉，將入其他鹽等調料攪拌均勻，然后淋到茄子上即可。
六、清蒸蛤蜊
食材： 蛤蜊適量，蒜、食用油、酒等。
做法：
1、蛤蜊先進行吐沙和吐泥清洗下，把適量的辣椒以及大蒜炒香。
2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸鍋煮熟。
3、然后將炒香的干辣椒以及大蒜加入適量黃油以及生抽小火煮熱，倒入蛤蜊當中即可食用。
七、香芋蒸排骨
食材： 排骨200克，香芋100克，鹽，味精，料酒，鹽，雞精，熟豬油，高湯，胡椒粉，紅椒粒、蔥花，色拉油。
做法：
1、將排骨改成2厘米長，腌制3小時；香芋改成邊長1.5厘米的菱形塊。
2、將香芋放入碗底，排骨，上蒸箱蒸制30分鐘，出菜時，撒上蔥花、紅椒粒，澆上熱油出鍋即可。
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