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食材
黃瓜、老乾媽、香菜、麻辣花生、蒜頭、香油、生抽、醋。
做法
1、黃瓜洗凈瀝干水份。
2、用刮皮刀把黃瓜削片狀，再用鹽漬一下水份，2分鐘即可。
3、把黃瓜捲起來擺盤。
4、中間放上麻辣花生。
5、把所有調料放一起拌均，加香菜提味。
6、然後澆在黃瓜上面即可。
食材
黃瓜、辣椒、香菇、蔥、姜、生抽、白糖、雞粉、食醋、食鹽、食用油。
做法
1、將黃瓜洗凈，放在案板上，再在黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜；刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，切到筷子處即停，不要切斷。
2、切完一面，將黃瓜反面，（黃瓜轉180度）同樣用筷子放在黃瓜兩側夾住黃瓜。
3、同樣刀刃與筷子呈45度角斜著下刀切，一樣不要切斷。
4、一直切到黃瓜尾部，切好的黃瓜放入大碗中，加入鹽醃漬10分鐘。
5、醃漬黃瓜時我們來準備味汁，香菇、姜、蔥、辣椒分別切成絲。
6、鍋中放油燒熱，放入蔥薑絲煸香。
7、煸香蔥薑絲，加入香菇絲、辣椒絲煸炒均勻。
8、加入生抽，加入白糖、雞粉。
9、最後加入香醋，翻炒均勻，燒沸即關火，味汁就做好了，盛出晾涼。
10、醃漬好的黃瓜擠去醃漬出來的湯汁，碼放在盤中。
11、將做好晾涼的味汁倒入黃瓜中拌勻，再次醃漬2小時即可。
食材
黃瓜、聖女果、蘋果醋。
做法
1、黃瓜洗凈颳去外皮；
2、將黃瓜均勻的切成條狀，裝在容器內；
3、倒入蘋果醋，要淹沒黃瓜條；
4、醃至兩個小時，即可；
5、裝盤時，切成丁狀的聖女果，散入幾粒，做為裝飾。
食材
黃瓜、剁椒醬、生抽、蒜頭、鹽。
做法
1、黃瓜洗凈拍碎，蒜頭切丁。
2、將生抽、剁椒加入黃瓜碗裡。
3、將生抽、少量鹽、剁椒醬加入黃瓜碗裡。
4、鍋里燒熱油，爆香蒜蓉，隨後淋入，拌勻即可。
食材
黃瓜、青尖椒、精鹽、植物油、醬油、白糖、八角、桂皮、生薑、大蒜。
做法
1、黃瓜、青尖椒洗凈晾乾水份。
2、黃瓜剖開，切段備用。
3、把小黃瓜碼到乾淨無水的盆里，灑入精鹽。
4、碼入剖開的黃瓜片，同樣撒入精鹽，醃漬24小時後倒出水份。
5、青尖椒晾乾，切片後放入盛有黃瓜的小盆內。
6、鍋里倒入醬油，量一沒過醃漬的蔬菜為準。
7、倒入適量的白糖。
8、放入八角、桂皮大火煮開，晾涼。
9、生薑、大蒜切薄片放入盛有黃瓜的小盆內拌勻。
10、另起油鍋，把油燒熱，把油倒入晾涼的醬油湯汁中。
11、把晾好的料汁倒入碼有黃瓜的盆內（醃漬一周即可食用）。
食材
黃瓜、紅辣椒、蒜。
做法
1、把黃瓜清選乾淨，然後切段再切成條，條不要太細。蒜切片、紅辣椒切段備用。
2、往黃瓜條中放入半勺鹽、1勺白糖然後拌勻，醃製30分鐘。
3、取一隻空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再將蒜片和辣椒段放入碗中，攪拌勻均。
4、黃瓜醃好後，將多餘的水倒掉，然後把黃瓜放入保鮮盒中，再將剛才調好的料汁倒入保鮮盒裡，如圖。
5、保鮮盒蓋好蓋子，然後放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。
食材
黃瓜、紅辣椒、蒜頭、原釀生抽。
做法
1、新鮮黃瓜清洗乾淨去除頭尾，使用水果刮皮器。
2、順方向刮出薄薄的一張黃瓜條，最上面的第一刮就不要了，因為比較小裝盤影響美觀。
3、把黃瓜薄片條捲起來，排列在型。
4、剁碎辣椒與蒜頭灑在上面。
5、鍋燒適量熱油淋在蒜頭辣椒碎上面，按照口味淋上少許生抽即可。
6、非常香、清脆中帶有些許的辣味非常的開胃。
食材
黃瓜、粉絲、芝麻醬、米醋、蒜末、鹽、丘比沙拉汁大拌菜口味，丘比沙拉汁烘焙芝麻味。
做法
1、小鍋里的水燒開後放入粉絲，再次燒開後粉絲煮軟無硬心關火。
2、控出熱水，用涼水投涼泡水備用。
3、兩種沙拉汁共入一碗，放入芝麻醬、米醋、鹽、切碎的蒜末調勻（掌握不好的可以嘗一下）
4、黃瓜洗凈去尾切成小段，長度和切紋路的工具一樣即可（沒有的用擦菜板下邊，那個就是波浪形，如果還沒有，那就直接拍黃瓜）
5、取一段黃瓜用工具對切開，再對切。
6、這樣就是一小段黃瓜等分成8段就可以了。
7、黃瓜條碼在平盤裡，撈出粉絲放入中間。
8、再一層黃瓜一層粉絲，再用點紅尖椒點綴就可以了，吃的時候拌勻即可。
食材
黃瓜、腐竹、小米椒、玉米油、姜、花椒、鹽、雞精、生抽、香辣醬、蒜。
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