Advertisements
食材
絲瓜270克、大蒜15克、鹽3克、食用油適量。
做法
1、絲瓜去皮。
2、斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。
3、將絲瓜片整齊的碼放在盤子中。
4、蒜蓉撒在絲瓜上，淋適量食用油放在上層，蓋上鍋蓋，蒸7分鐘，取出絲瓜。
5、將干紅辣椒用熱水浸泡後切碎裝飾，如果口味重的話，出鍋可以再淋點生抽調味。
食材
絲瓜一根、魚丸適量、胡蘿蔔半根、玉米油適量、姜適量、干紅辣椒一個、鹽適量、生抽適量、花椒適量、蒜適量。
做法
1、胡蘿蔔切花，姜蒜切好。
2、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。
3、魚丸洗一下備用。
4、砂鍋里適量油燒熱，姜蒜，干紅辣椒，花椒炒香。
5、絲瓜放入，半碗清水煮開，魚丸和胡蘿蔔放入。
6、中小火燉10分鐘左右，適量鹽和生抽調味，關火盛盤。
食材
絲瓜適量、毛豆適量、蔥適量、紅辣椒適量、蒜適量、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量。
做法
1、絲瓜洗凈去皮，毛豆剝開去出豆豆。
2、蔥蒜紅辣椒改刀，絲瓜改刀。
3、炒鍋入油燒熱倒入蔥蒜紅辣椒爆香。
4、放入毛豆翻炒，加入絲瓜繼續炒均勻。
5、放入少許蔬之鮮調味，淋少許水使毛豆熟透。
6、出鍋加鹽即可。
食材
雞蛋2個、絲瓜70g、枸杞適量、鹽適量、花生油少許、香油少許。
做法
1、碗中磕入兩個雞蛋。
2、加入適量的鹽和雞蛋等量的水調勻，除去浮末。
3、絲瓜小半截，切小塊，少許枸杞(需洗凈)。
4、把絲瓜和枸杞均勻放在雞蛋液上。
5、蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，可以起到透氣的作用。
6、中小火燉二十分鐘左右就熟了。
7、成品。澆上熱油和少許香油，清淡又營養。
食材
河魚2條、絲瓜一條、枸杞子20g、薑絲適量、鹽適量、雞精少許。
做法
1、新鮮河魚兩條，一條是甜魚一條是赤眼魚。處理乾淨後，將魚的表面和魚肚抹上鹽，醃製30分鐘。
2、絲瓜一條，絲瓜削皮，切成滾刀塊。
3、將魚放入熱油鍋煎，煎至兩面表皮金黃。
4、絲瓜、枸杞、薑絲放入砂鍋。
5、加入適量的開水，煮至沸騰，放入煎好的魚。
6、炆火慢熬至奶白色，加點雞精調味就可以了，因開始醃魚時放夠了鹽，湯汁里就不需要再放鹽了。
食材
絲瓜一條、枸杞子10g、蒜末適量、鹽適量。
做法
1、絲瓜，削皮，切滾刀塊。
2、鍋中放油爆香蒜，倒入絲瓜。
3、炒至變色，加入鹽和枸杞。
4、炒軟，加適量水，上蓋燜1分鐘，完成。
食材
絲瓜2根、油條2根、油少許、姜少許、鹽適量、蠔油少許、香蔥少許。
做法
1、絲瓜用刀刃刮掉外皮，把絲瓜切成滾刀塊；
2、條切成為公分長的小段；
3、不粘鍋倒少許油，將薑絲煸炒出香味兒；
4、將絲瓜倒入鍋中翻炒變軟，再撒少許鹽翻拌均勻；
5、倒少許熱水，讓絲瓜熟得更透；如果想做油條絲瓜湯，可以多放些水，如果只是想炒一炒，水要少放；
6、待絲瓜有7熟時，倒少許蠔油調鮮，混合幾下後，倒入油條，關火，出鍋後撒少許香蔥。
食材
絲瓜1根、蝦仁50克、雞蛋1枚、干木耳5克、枸杞5克、生抽適量、料酒適量。
做法
1、將干木耳和枸杞提前1小時浸泡。
2、將蝦去頭去殼去沙線，加入適量生抽和料酒拌勻備用。
3、將絲瓜切成滾刀塊，將雞蛋加入適量鹽打散。
4、將泡好的干木耳加入適量澱粉搓洗幾次，瀝干水份備用。
5、取鍋燒沸水將絲瓜和黑木耳焯水1分鐘撈出瀝干水份。
6、將蔥切蔥花備用。
7、熱鍋倒油燒至八成熱，放入蝦仁翻炒至變色。
8、放入絲瓜和木耳翻炒30秒。
9、倒入雞蛋液稍等5秒，加入適量鹽翻炒30秒。
10、加入蔥花和枸杞翻炒30秒即可出鍋。
食材
絲瓜一個、花蛤適量、小米椒2個、玉米油適量、姜適量、花椒幾粒、鹽適量、雞精適量、生抽一點點、蒜適量。
做法
1、無沙花蛤吐一個小時的髒東西，淘洗乾淨。
2、開水燙至開口，再清洗幾遍，瀝水備用。
3、絲瓜去皮洗一下，切滾刀塊。
4、鍋內適量油燒熱，姜蒜幾粒花椒炒香。
5、放入花餄翻炒幾下，倒入絲瓜和小米椒。
6、適量鹽，雞精，一點點生抽調味。
7、翻炒至花蛤全部開口關火盛盤。
大家都在玩的社團☞美食贴图交流站☜加入社團和大家一起交流