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現在天氣越來越涼了，所以這時候人們常常喜歡吃一些熱乎乎的東西，而且這時候火鍋、麻辣燙就變得越來越火爆了，在外邊吃的話大家都知道，一份小碗的麻辣燙也并不便宜，所以說還不如自己在家制作，而且食材也更加健康一些，今天小編就來跟大家分享一下，如何自己在家做出美味的麻辣燙。
1、首先準備食材：魚丸、魚豆腐、魚餅、烤腸、火腿、貢丸……這些大家可以根據自己的喜好在超市里火鍋丸子區域自己選擇。
2、接下來就是準備一些蔬菜，比如說金針菇，土豆片，山藥片兒，蘑菇，木耳，韭菜，豆腐，鴨血，粉條等等。
3、準備調料，花椒三十粒左右，火鍋底料100克，一般小編就用的是紅九九，其他的也是非常不錯的，然后干辣椒六個，冰糖20克，濃湯寶1個 。
4、然后準備適量的花生米，熟芝麻以及孜然粉20克，蒜瓣兒，芝麻醬，全醋，辣椒油，食用鹽，雞精。
5、這樣我們將所有的食材分類之后，將蔬菜都清洗干凈，然后分別放置。
6、寬細粉絲一定要提前泡發好。
7、然后將蒜剝去皮之后剁成蒜末放在一邊備用。
8、鍋燒熱之后倒入適量的食用油，等到油溫達到六七成熱的時候，放入花椒和干辣椒炒出香味兒，然后再放入紅99以及冰糖，炒出紅油之后加入適量的清水，再放入一塊濃湯寶，蓋上鍋蓋，大火燒開
9、水開之后，然后根據食材的易熟程度加依次加入食材，等到所有的食材都熟透之后，最后再加入花生米，熟芝麻以及孜然粉，最后加入適量的蒜末芝麻醬，再放入適量的陳醋。就可以吃啦。
現在大家學會了嗎？這個方法是不是非常簡單呢？大家這樣做出來的麻辣燙會更加營養一些，而且食材也更加放心一些。并且非常的經濟實惠，以后大家不知道吃什么的時候可以煮上一鍋這樣熱乎乎的麻辣燙，非常的開胃下飯哦。
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