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番茄炒西葫蘆
?做法：
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
蛋塌豆腐
用料：?豆腐、雞蛋、鹽、小蔥；
做法
1.平底鍋加油，將切片的豆腐放入鍋中灑少許鹽，煎至兩面金黃；
2.雞蛋加小蔥碎、鹽，打散；（用山雞蛋，味道更好）；
3.將蛋液澆在豆腐上，等一面凝固，再翻面至蛋熟即可；
秋葵炒肉
材料：
秋葵；瘦肉；姜；蒜；朝天椒；
胡椒粉；料酒；生抽；淀粉；香油；鹽；
做法和步驟
1.瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌勻腌制半小時
2.熱油下入瘦肉炒至變色；加入秋葵同炒；加入鹽；淋入少許生抽
3.起鍋前加入朝天椒炒均勻即可。
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