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干鍋辣白菜
材料：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
做法：1.五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。
2.炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。
3.倒入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油微黃。
4.再放入青辣椒炒香。淋入黃酒炒香。
5.再加入老抽，加入蠔油。炒至五花肉上色。
6.放入切片的大白菜翻炒。
7.加少許鹽。再加入白糖繼續翻炒。
8.白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
宮爆三丁
材料：瘦肉150克黃瓜250克花生（炒）100克；色拉油1湯勺、鹽、豆瓣醬淀粉、蒜苗、生抽少許、干辣椒3個；
做法：1.花生米炸熟備用，瘦肉切丁，放淀粉和生抽拌勻。
2.黃瓜切丁，干辣椒、蒜苗切小段。
3.熱鍋冷油放入肉丁炒熟盛出，鍋中留適量的油，先放辣椒炒熟，再放黃瓜丁、肉丁和花生米，炒兩分鐘加鹽和豆瓣醬調味，最后放蒜苗拌勻即可盛出。
韭菜炒香菇
材料：鮮香菇、韭菜、五花肉、姜蒜、鹽、生抽、蠔油、料酒、鹽、油
做法：1、新鮮香菇清洗干凈，切片；五花肉洗凈切片；
2、韭菜清洗干凈，切段；大蒜生姜切好備用；
3、鍋里燒水，水開后下香菇煮3-5分鐘，撈出控干水分備用；
4、熱鍋下油，放五花肉末炒散，炒至出油，下姜蒜爆香，放料酒、生抽、蠔油、鹽調味，下香菇韭菜，炒至韭菜斷生即可出鍋裝盤。
清蒸絲瓜蝦仁
材料：絲瓜、鮮蝦、蔥、蒜、植物油、醬油、鹽、胡椒粉
做法：1、絲瓜去皮，橫向切成小段，用勺子把絲瓜挖出一個小洞，鋪于碟子中；
2、鮮蝦洗凈、剝去外殼、蝦頭，再清洗洗凈，把蝦仁放在絲瓜洞里；蔥切末；
3、蒜瓣切蓉，放入碗中，加植物油、醬油、鹽、胡椒粉調勻，澆在蝦仁上；隔水蒸5~6分鐘；
4、出鍋后撒小蔥點綴即可。
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