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肉要怎麼做 扔掉湯吃肉是經常去布丁體的方法。
我們都知道，醫生不建議痛風病人用羊肉、牛肉、豬腳、母雞、老鴨等煮湯喝。食物煮後，其中的布丁體從食物中析出，是融入食物汁中，喝湯時不知不覺攝取了大量的布丁體，引發痛風發作。採用什麼樣的烹飪方法 一般有水煮、清蒸等方法，但是不推薦油炸、燒烤、火鍋的方法。主要的烹飪方法包括：。
煮的方法去布丁體。痛風患者在吃肉、魚以及一部分布丁體和高草酸吃植物的時候，可以用沸水煮沸後烹飪。不僅可以減少胖丁體，還可以減少熱量。然後，採用燒水的方式，一般煮 3 分鐘左右，布丁體明顯下降， 3 分鐘後變化平穩。例如水煮肉片、李莊白肉、水煮魚、芝麻兔肉等。
水煮魚這是經常使用的烹飪方法。
清蒸的方法布丁體：特別是瘦肉，對於淡水魚的一部分，清蒸的方式不僅能保持食物原本的味道，還能在一定程度上減少脂肪和膽固醇。一般推薦 10 分鐘左右清蒸，這是布丁體的口感和減少的選擇。例如油豆腐蒸肉、粉蒸肉、梅菜扣肉、清蒸鱸魚等。
清蒸肉和粉蒸肉也是去掉布丁的方法。
微波爐或不粘在鍋上去嘌呤體：痛風患者在飲食方面必須控制每天所需的熱量，平衡各種營養成分的攝取。如果不粘在鍋上微波爐的話，可以通過使用油避免熱量過多。維生素的消耗也會減少。如果需要油煎的話，油煎的時間不要超過 2 分鐘。如果需要油炸食品的話，推薦炸 3 ～ 4 分鐘左右。布丁體也會有所下降。
油炸魚塊時間不要太長。
合理地用烤箱去布丁體。一般用烤箱除去多餘的油，降低熱量。還能烤好吃的東西。另外，烤魚和肉的話，在盤子底部鋪上錫箔，吸取融化的布丁和油，可以減少食品的熱量和布丁的量。
烤魚的話，推薦鋪上鋁箔吸油。
我建議葷腥的組合。葷腥組合不僅降低了布丁體的平均含量，還減少了單位食物的脂肪量。通常的葷腥組合的食譜有軟的芹菜炒雞肉絲、肉沫蒸蛋、胡蘿蔔燒牛肉、鱔魚芹菜、涼拌雞絲、苦瓜炒肉、魚香肉絲、冬瓜玉米燜排骨、溜魚片、彩椒炒牛肉、芹菜鴨絲等。
肉沫蒸蛋營養豐富，可以隨便吃。
但是，需要注意的是，劉醫生這裏所說的烹飪方法是針對新鮮食材的。另外，在烹飪過程中，有時需要去除表面的浮沫和油脂。因為嘌呤體的含量和鈉的鹽含量比較高，所以不建議吃太多。因為薄荷和肉球等富含布丁體，所以推薦不要吃。
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