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發布時間：2021-05-07 人圍觀
用料
椰漿 150克 木薯澱粉 90 80克 紅糖 40克 水 150克 小麥澱粉 30 25克 白砂糖 40克
木薯澱粉椰汁千層的做法
澱粉糊分為兩份。第一份90g木薯澱粉加30g小麥澱粉，加入150g水融化好了的40g紅糖溶液，攪拌均勻。第二份，75g木薯澱粉加25g小麥澱粉，加入150g椰汁融化好的40g白糖。找一個玻璃方形碗，刷上一層薄薄的花生油，放在蒸架上，加入第一層，建議加紅糖色先，成品比較漂亮。
加入後蓋好鍋蓋，2-3分鐘，直到澱粉汁顏色變深而透明，就可以加白色的澱粉汁。
剛好沒過下面紅糖色層。
反覆……
最後一層做好好，拿出來冷卻到室溫，放入冰箱冷藏一小時，定型，防止切割時候損傷顏值。
玻璃碗邊緣可以用水果刀輕輕地刮，然後倒扣在水果砧板上。
彈性很好。
準備一把開水煮並冷卻的水果刀，切出你喜歡的形狀。即可上桌！
用的是這種普通的椰子汁。
全部方子
超簡單的冰淇淋，卻能讓朋友們都喊「哇！」
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