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中國廣大的飲食文化，隨著時代改變，在馬來西亞也有越來越多中國菜在馬來西亞開設！香、辣、麻也成了許多到中國料理的象徵代表。今天，小編就來教大家幾款簡單製作的中國料理，味道和在中國吃的差不多哦！
1. 酸辣湯
酸中帶著一絲絲的辣，成了酸辣湯最象徵性的代表。來上一口，絕對會讓你胃口大開！
所需材料：
豆腐、木耳、雞蛋、火腿、白糖、醬油、黑醬油、白醋、水澱粉，雞湯（可以用雞精塊代替）
製作方法：
將木耳絲，金針菜用水泡開。
豆腐切成絲備用。
鍋內燒開水，先下入木耳絲略煮。
湯內加白糖，鹽，醬油，少量雞湯。
放白醋，放白醋的時候要邊嘗邊放。
煮開後，下入豆腐煮開後，立刻開始用水澱粉勾芡。
打芡是關鍵，開小火，慢慢的勾芡，要求透明，湯內所有東西都能浮起，並且湯要透明略粘。
打好芡後，再開大火，打一個蛋，慢慢構蛋花，從邊往內慢慢轉，形成薄蛋花。
放幾滴老抽上色。
撒入少量黑胡椒粉即可。出鍋撒上蔥花。
食譜參考於：網絡 心食譜
2. 水煮肉片
簡單的水煮肉片，其實味道一點也不簡單哦！嫩滑的五花肉，搭配上香辣的辣椒，讓你味蕾有多重刺激，非常好吃哦！
所需材料：
豬肉、蛋清、料酒、澱粉、豆芽、油菜、火鍋底料、豆瓣醬、干辣椒、花椒、蔥
製作方法：
將事先洗凈切薄片的豬肉加入鹽、半個蛋清、少許料酒、少許澱粉、攪拌均勻，醃製半個小時~
準備自己喜歡吃的蔬菜下鍋焯燙至斷生後撈出過涼並控水~
起鍋，熱油，下入一塊火鍋底料、一勺豆瓣醬炒出紅油，隨後加入蔥花、干辣椒、花椒繼續爆香~
待爆出香味後加入適量清水，並加入生抽、鹽、味精、白糖進行調味~
待湯汁煮熟後，把肉片一片一片的下鍋，煮熟~（喜歡濃稠點的可加入少許的濕澱粉進行勾芡）
待煮熟後，倒入大碗裡，上面撒上蔥末、蒜末、干辣椒~
食譜參考於：小紅書 每天種一棵草
3. 麻辣香鍋
相信很多人都非常喜歡吃麻辣香鍋，然而外面的麻辣香鍋都是按重量來算，而且還特別貴。因此，自己在家做更經濟實惠哦！
所需材料：
豬肉片、軟骨肉、雞肉、丸子、麵食、午餐肉、白菜、鵪鶉蛋、蝦、西藍花、馬鈴薯、豆皮、雞翅、鵪鶉蛋（根據個人口味任意搭配）
蔥姜蒜、生抽、料酒、油、花椒、麻辣香鍋底料、辣椒干、香菜
製作方法：
所有的菜洗凈切好放在鍋里煮熟。
豬肉片也最好煮一下，我買的速凍的，煮完了好多髒東西。什麼丸子之類煮的久一點記得煮熟。
午餐肉、雞肉、雞翅、培根（根據自己選擇）用鍋煎一下。
多到點油，準備一個可以放下所有食材的大鍋，油開來以後把切好的蔥姜蒜芹菜，還有干辣椒和花椒（喜歡就多放點）放入熱油中
炒出香味後可以把所有的菜和肉放進去了！
這時候可以根據自己的口味加上麻辣香鍋底料。炒至熟透即可！
食譜參考於：小紅書 豆包每日更新福利號
4. 醋溜白菜
簡單的醋溜白菜，味道是白菜的清甜搭配上干辣椒的辣和花椒的香氣，十分下飯哦！
所需材料：
白菜，鹽，糖，醋，生抽，干辣椒，花椒
製作方法：
白菜洗凈切段備用，把白菜幫和白菜葉分開
鍋中熱油，放干辣椒（切小段）和花椒，喜歡蒜的可以放點蒜末
放入白菜頭，加鹽，糖（多點），生抽，大火翻炒2分鐘
加入白菜葉，加多點醋，翻炒1分鐘出鍋。
小貼士：晚點加醋是因為高溫會使醋酸蒸發，放早的話就蒸發了不酸了
食譜參考於：小紅書 Tamsem
在家裡也能輕鬆製作的中國菜，你又Get了嗎？你還有什麼喜歡吃的中國菜，歡迎在評論區告訴小編哦！
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