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土豆不要再炒著吃了，教您制作正宗土豆絲雞蛋餅，色澤金黃口感酥脆，吃起來不油膩！
材料：土豆、胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥花、鹽、雞精
做法：
1、準備好所有的食材，土豆去皮，胡蘿卜洗干凈，蔥切成蔥花備用；
2、土豆和胡蘿卜用工具擦成絲，擦好的絲里面加入雞蛋、蔥花、少量面粉、鹽和雞精，攪拌均勻；
3、平底鍋加熱，刷上一層薄薄的油，把調好的面糊加入平底鍋中；
4、用鍋鏟把面糊壓成一個小小的餅狀，攤平即可，所有的餅一次依次做好；
5、煎至邊緣微黃定型，即可翻面，煎至兩面金黃熟透，即可出鍋。
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