Advertisements
煙燻茄泥，萬能蘸醬超簡單巨好吃
每日原創蔬食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！
-
今天分享一道極簡食譜，煙燻茄泥，用料簡單，做起來也很方便～可以配麵包、餅、餅乾、蔬菜條，做漢堡、三明治，等等等等，冷熱都好吃哦！快點學起來吧！
-
食材INGREDIENTS
（2-3人份）
-
長茄子 2個
大蒜 1瓣（壓成蒜茸）
(不食五辛可不添加)
檸檬 1/4個（擠汁）
海鹽 少許
白芝麻醬Tahini 2茶匙
橄欖油 少許
歐芹碎 少許
檸檬皮屑 少許
-
步驟STEPS
-
1. 將長茄子洗凈擦乾。在灶上放一個小架子，放上茄子，開中火，將茄子烤至表皮黑炭狀，裡面熟透。期間偶爾轉動茄子，並用刀在茄子上扎孔，可以讓茄子熟的更快，且能知道裡面的軟硬狀態。大概需要10-15分鐘。
-
2. 烤好後裝在盤子裡，用刀颳去表皮，很輕鬆哦～
-
3. 將茄肉剁成泥，加入大蒜、檸檬汁、海鹽、白芝麻醬，攪拌均勻。
-
4. 裝盤後，淋上少許橄欖油，撒上歐芹碎，在刮一些檸檬皮屑撒在上面即可～
-
煙燻茄泥，萬能蘸醬超簡單巨好吃
每日原創蔬食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！
-
今天分享一道極簡食譜，煙燻茄泥，用料簡單，做起來也很方便～可以配麵包、餅、餅乾、蔬菜條，做漢堡、三明治，等等等等，冷熱都好吃哦！快點學起來吧！
-
食材INGREDIENTS
（2-3人份）
-
長茄子 2個
大蒜 1瓣（壓成蒜茸）
(不食五辛可不添加)
檸檬 1/4個（擠汁）
海鹽 少許
白芝麻醬Tahini 2茶匙
橄欖油 少許
歐芹碎 少許
檸檬皮屑 少許
-
步驟STEPS
-
1. 將長茄子洗凈擦乾。在灶上放一個小架子，放上茄子，開中火，將茄子烤至表皮黑炭狀，裡面熟透。期間偶爾轉動茄子，並用刀在茄子上扎孔，可以讓茄子熟的更快，且能知道裡面的軟硬狀態。大概需要10-15分鐘。
-
2. 烤好後裝在盤子裡，用刀颳去表皮，很輕鬆哦～
-
3. 將茄肉剁成泥，加入大蒜、檸檬汁、海鹽、白芝麻醬，攪拌均勻。
-
4. 裝盤後，淋上少許橄欖油，撒上歐芹碎，在刮一些檸檬皮屑撒在上面即可～
-
大家都在玩的社團☞食尚达人吹水站☜加入社團和大家一起交流