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這樣做的小餐包，鹹香柔軟奶香十足超好吃！早餐別只知道吃三明治，試試這款小餐包，直接法簡單省時，做一次3天不用早起！
食材：
麵團：高筋麵粉300克，蛋液55克，淡奶油30克，牛奶145克，細砂糖30克，黃油20克，耐高糖酵母3.5克，鹽2克。
其它：沙拉醬適量，海苔肉鬆適量，芝士碎適量。
做法：
1.首先準備好全部的食材。
2.除黃油外的全部麵團食材放入廚師機面桶內。
3.啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麵團打至粗膜的狀態。
4.加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。
5.收攏光滑放入發酵盒。
6.室溫發酵至2倍大。（室溫25度左右）
7.簡單排氣後搟成長方形，不需要太薄。
8.翻面，塗抹上沙拉醬。
9.再鋪上滿滿的海苔肉鬆。
10.自從而下捲起來，捏緊接口處。
11.用刀切成小塊，寬度跟紙托的高度差不多即可。
12.放入紙托，送入烤箱，38度發酵30~40分鐘。
13.取出後塗抹少許全蛋液，撒上芝士碎，表面可再撒點肉鬆。
14.送入預熱好的烤箱，上下火180度烤制22-25分鐘即可，具體時間跟溫度請根據自己烤箱脾氣調整。
小貼士
1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵團狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳。
2.每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。
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