作為吃雞一族，山東的炒雞享譽全國各地，在山東制作炒雞不分場地，可以在大街上擺攤，也可以踏入裝修華麗的主題店鋪，總之美味無處不在，然而炒雞的美食不分國界，在河南也有一家制作雞肉的美食，和炒雞有點類似，但也有略微的區別，一起去看看吧！

環境愜意、物美價廉

這家店鋪的老板是一對80后的年輕夫妻，店里專門制作火鍋雞售賣，到目前為止，兩口子已經開了兩家店鋪，生意都挺火爆，買了豪車，也買了6套房，店鋪并不是街邊小鋪那種氣質，走進店里能發現裝修得非常愜意，也有檔次，可以容納上百個人同時用餐，很多食客都是沖著店里的火鍋雞而來，一鍋雞售價是100多塊錢，物美價廉，份量十分充足，食客吃得也很開心。

秘制配方

店里火鍋雞和炒雞有類似之處，也有區別，相同在于火鍋雞同樣也需要炒制，在鍋里下入辣椒，調料，炒出香味，然后下入雞肉在鍋中翻炒，在炒制中，老板還會加入自己的秘制配方，為火鍋雞錦上添花，既然是火鍋雞當然少不了火鍋的元素，一口銅鍋滿滿涮羊肉的氣息，然后再鍋里加入清水就可以食用了，看著非常簡單，然而這些都是老板三代傳承的經驗積累，智慧的結晶。

精美味道

制作好的火鍋雞在銅鍋中經過小火慢慢地煮制，味道更加入味，雞肉的上一層濃厚的醬料讓味道更加濃郁，雞肉軟糯，吃起來一點都不柴，配上一杯小酒，就能吃得舒舒服服，滿滿意意，這些雞肉的美味來自于老板對于食材的要求，雞是老板自己家鄉的品種，品質有保證，還有講究的是老板的手藝，需要精準的掌控炒制火候以及勾芡的濃度。