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鑒別催熟芒果的方法：芒果用手輕輕捏，感覺均勻的稍微有些軟，捏的動的就是熟了。青盲成熟顏色變化不大，可能稍微泛黃。如果您收到的個別芒果輕輕捏已經有些軟，說明不需要過多的催熟，已經可以吃了。1、自然成熟的芒果，顏色不十分均勻；而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其他部位果皮均發黃。2、自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味；3、催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性；4、催熟的芒果整體較軟。 
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