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很多姑娘們都愛吃 拿破崙酥，我也不例外。但是自己做的話，揉酥皮實在很麻煩，今天給大家介紹一種懶人做法，用#手抓餅#代替酥皮，省去了咱們揉酥皮的時間，烤好後擠上淡奶油，裝飾好水果，撒上糖粉，酥到掉渣渣。
千層酥是一款法式傳統甜點，我們中國人霸氣地叫它拿破崙。傳統的拿破崙是由3片黃油酥皮和2層奶醬組成，酥皮要經過多次開酥，最後每片酥皮多達千層。酥皮鬆脆和奶酥細滑，真是完美的結合。
憑藉幾塊錢的手抓餅，就能衝刺高級法式甜點的快感～怎麼看都是穩賺不賠的買賣！
而且，按照同樣的思路，我還給你們設想了好幾種做法。
將餅皮的四角內扣往烤箱一放，再加以裝點，正正經經的 丹麥酥就新鮮出爐啦～
始於顏值，陷於快手，忠於好吃。
就沖著這些優點，你還不趕緊把它列入年夜飯餐後甜點嗎～
[ 食材 ]
丹麥酥&拿破崙：原味手抓餅2-3張 糖粉 全蛋液 香草卡士達醬（可選）芝士奶油 水果 花
芝士奶油：淡奶油200g 細砂糖30g 奶油乳酪40g
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.芝士奶油：室溫軟化的40g奶油乳酪加入30g細砂糖，攪拌均勻
再加入200g淡奶油打發至起紋路，劃過刮刀不合攏就適合裱花
2.開酥：將2-3張手抓餅疊在一起，解凍10-15分鐘，呈現自然粘粘一起
桌面撒少許麵粉，將手抓餅，往四個角搟，搟成20*20cm的長方形，達到增加手抓餅層次的目的
如果想層次更加豐富，可以多層折疊
3.丹麥酥：將開好酥的手抓餅，裁掉邊緣不整齊的地方，剩下的切成9*9cm的小方塊
中間擠點卡仕達醬或塗抹蛋液，四個角往中間折
放入墊好油紙的烤盤，塗抹全蛋液，撒上2-3層糖粉
切出來的邊角料，可以盤起做成另外一種形狀的丹麥酥
送入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘，再降溫180度烤10-15分鐘，烤上色
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