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西紅柿豆腐菌菇湯
有朋友問，西紅柿里面可以放豆腐嗎？可以肯定地回答，西紅柿里面是可以放豆腐的，兩者不相克，而且西紅柿豆腐湯非常美味，尤其是夏天很多人喜歡做，孩子也喜歡喝。
西紅柿含有豐富的維生素C、蛋白質和番紅素營養價值較高，具有美容養顏、清熱解毒及養血安神的功效，西紅柿含有豐富的番茄紅素、胡蘿卜及維生素，這些物質都具有較好的抗氧化作用，在一定程度上可以起到美膚抗衰老的功效，
其次，西紅柿還含有豐富的谷胱甘肽，這種物質可以抑制黑色素的生成，有助于減少人體黑色素的生成，具有一定的美容護膚作用。
而豆腐的營養價值也很高，它含有大量蛋黃素、維生素和葉酸以及鐵、鎂、鉀等營養元素，具有調和脾胃清熱散血，促進青少年們的骨骼發育等功效。
西紅柿豆腐菌菇湯怎么做才好吃呢？我們來看大廚是怎么做的吧：
食材：嫩豆腐，西紅柿，金針菇，香菇，木耳（提前泡發），農家土雞蛋
下面開始進行詳細的制作步驟：
第一步：把所有菜都清洗干凈，
一小把金針菇切段
3-4個香菇去蒂后切成片
2個大西紅柿切碎，如果為了 好看，也可以去皮再切碎
一塊嫩豆腐切片，做湯的豆腐一定要用嫩豆腐，這樣口感才嫩滑
把泡發好的木耳清洗干凈后切成絲
生姜切末
一小把香蔥，蔥白蔥葉分開，蔥白切末，蔥葉切蔥花
第二步：熱鍋加入，油熱把蔥白和姜末放入爆香
爆香后把西紅柿放入，大火炒出汁
西紅柿出汁后把香菇片，金針菇放入鍋中，繼續翻炒
翻炒均勻加適量生抽，繼續翻炒均勻，然后加入 開水，水量根據家里的人數來決定，把豆腐放入，加適量的食鹽，一小勺白砂糖提鮮，少許胡椒粉增香，用勺子攪拌均勻
先大火燒開，水開后轉中小火，蓋上蓋子煮4分鐘
煮湯的時間，碗中打入兩個農家土雞蛋，用筷子攪勻
然后再調一碗水淀粉
4分鐘后打開蓋子，用勺子在鍋里輕輕攪動，把蛋液淋入，這樣漂亮的蛋花就出來了
蛋花出來后，我們再勾入水淀粉勾芡，把湯汁煮至湯汁濃稠
出鍋前加點芝麻香油增香，撒上蔥花，我們的西紅柿豆腐菌菇湯就做好了
夏天愛出汗，孩子缺鈣睡眠不好，就要多做這湯給他喝，越喝越聰明，一覺睡到大天亮。女性朋友也要多喝這道湯，它還有養顏護膚抗衰老的功效，
總結一下：
1.這道菜食材家常，做法簡單家常，味道卻很好，營養也很豐富，孩子和女性要多喝這道湯。
2.西紅柿味道獨特，是這道菜的靈魂。
小貼士：
西紅柿不能和下列食物同食：
西紅柿 魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。
西紅柿紅薯 ：會易得結石、導致腹瀉。
西紅柿螃蟹 ：會引起腹痛、腹脹。
紅柿蝦 ：產生砒霜會中毒。
西紅柿土豆 ：會導致消化不良
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