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大家好，今天我來給大家分享一個煮面條的方法。作為一個中國人，我們一般最常吃的就是米和面了，而面條更是我們最常吃的一種面食。面條食用起來非常地簡單快捷，只要提前將面條做好，下水煮熟就可以直接吃了。與此同時，面條的吃法也是非常的豐富，無論是加上醬料料汁直接拌面，還是淋上臊子拌勻吃，還是上油晾成涼面，進鍋蒸成鹵面，都是十分美味的吃法。但無論是上述的哪種方法，我們都需要將面條煮好才能做得好吃，但把面條煮好，可不是一件容易的事情。今天我就來為大家分享一下我的煮面條的方法，用上我的這種方法，煮出來的面條勁道爽滑，特別好吃。那么廢話不多說，快來一起看看如何制作吧！
【料拌煮面條】【制作食材】面條，大蒜，小蔥，熟芝麻，辣椒面，食用油，生抽，香醋，老抽，水，鹽，黃瓜絲，花生米
【制作步驟】
1、首先我們需要準備好制作時需要的主要原料。先準備好適量的新鮮面條，先放一旁備用。準備上兩瓣大蒜，用刀身壓扁，切成蒜末備用。接著最后再準備上一根小蔥，給它切碎成蔥花，備用。蔥葉我們可以多準備一些。
2、接下來，我們將切好的蒜末和蔥花放入一個碗中，接著再向碗中再放些熟芝麻，適量辣椒面，淋入熱油爆香。加完這些后，我們還要加入適量調料調味：兩勺生抽，一勺香醋，來一點老抽上色。在全部都加好，將料攪勻后備用。這樣，拌面用到的料汁就準備好了。
3、這一步，我們開始準備燒水煮面。首先起鍋加入足量水，開火，將水燒到快要開鍋的時候，向水中加入一勺鹽撒開。在水中加鹽后，煮出來的面條口感會變得更加勁道。
4、加過鹽之后，在水還沒有開鍋之前，將我們準備好的面條放進去。放入面條后，要用筷子攪拌一下，防止面條在水里團住。
5、接著，加入面條，在鍋里的水開以后，我們要向鍋中倒入一些涼水激一下。加入涼水可以防止溢鍋，保證面條可以均勻受熱，更好控制面條的軟硬，讓面條可以更快地煮熟。這樣做出來的面條口感會更勁道。最后，再次將鍋里的水煮開以后，我們的面條就煮熟了。
6、最后，我們將煮好的面條撈入前面拌好的料汁中，來點黃瓜絲，炸好的花生米點綴一下，最后攪拌均勻。這樣，制作簡單，美味可口的料拌面條就做好了。我們在煮面條的時候，切記一定不能開水下鍋，這樣煮出來的面條才勁道爽滑，非常好吃，喜歡吃面條的朋友們，趕緊自己在家里做著試一試吧！
【小貼士】
1、我們在調制拌面用的料汁時，幾種調料都是必需的，這樣才能調出美味好吃的拌面料。
2、在下面前，在鍋里的水燒開前提前撒上一些鹽，然后趁水沒開加入面條可以讓煮出來的面條更加勁道美味。
3、在鍋里的水第一次開鍋時，我們要向鍋中淋入一些涼水，這樣可以讓面條受熱更加均勻。
今天的美食就跟大家分享到這里了，我是小雅，一位愛好美食的創作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜歡美食，歡迎關注，轉發，留言，我們可以一起分享美食的經驗，用簡單的食材為家人做好每一頓飯。
本文由“小雅美食記”原創制作，圖片均由本人拍攝，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！
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