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缺蛋問題引起關注，圖為北市萬華區某超市前幾天雞蛋被一掃而空，僅剩皮蛋和鹹蛋之畫面。（焦捷攝）
國內現正面臨嚴重的缺蛋危機。對此，雞農出身的前臺北畜產公司總經理姚量議分析，目前爆發缺蛋現象的根源，是「需求大於供給」，而政府雖可以透過限制雞蛋購買量，來解決眼前的問題，但這卻會引起產銷雙方大反彈。
姚量議昨（26）日在臉書發文解釋，現在的雞蛋供給已比去年同期增加，但還是不足。至於要增加多少才能滿足需求？姚量議認為誰也說不準，因「誰要承擔增產的風險？」
姚量議接著說，若依自由市場供需決價的規則，蛋價恐會比現在高，事實上，被蛋商調過的價格的確會比產地價高，但是，臺灣的蛋價始終不是一個公開決價的過程，而是協商的結果。
姚量議強調，關鍵的關鍵是「產蛋率」，蛋農們絕對想要產量大，但因新禽舍建立、雞舍等級、人力供應、禽流感、雞種健康、飼養管理等種種原因，且各養雞場原因不同，而影響到蛋的產量，且單一政策也很難解決此問題。
最後，姚量議指出，目前的狀況，是供應趕不上變大的需求，而強勢的政府雖可透過限制雞蛋購買量解決眼前問題，但這會引起產銷雙方大反彈，「另一個案例就是限水」。因此，姚量議認為，此時不適合講。
姚量議另外也發一篇新貼文指出，比起連假時的飯店房價，雞蛋「哪有貴？」因為一晚10000元的房價，可以買1000顆10元的蛋。
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