文|菁媽

給孩子做輔食確實是一件勞心勞力的事情 ，有些媽媽說自己在廚房揮汗如雨忙活兩個小時，結果出來孩子只吃了兩口，這種挫折感是非常大的。于是很多媽媽天天盼望著孩子什么時候可以跟自己一起上桌吃大人的飯菜，這樣子就省事很多了。

瑪麗是一個新手媽媽，她的孩子幾乎都是照著各種權威機構的說法來養的，孩子一直在純母乳喂養。孩子一歲多的時候，瑪麗想起在一本書上看到 世界衛生組織建議：孩子一歲以后就可以嘗試吃大人的飯菜。

所以他們家孩子一歲一個月的時候，就跟著大人一起上桌吃飯，大人吃啥孩子就吃啥。但是折騰了幾天卻發現，孩子吃什么就拉什么出來，根本消化不了，甚至有時候吃得油膩一些孩子還會拉肚子。

瑪麗覺得很郁悶，為什么這些權威機構說孩子一歲后可以吃大人的飯菜了，孩子卻消化不了呢？這個媽媽拿孩子照書養，卻沒有考慮到孩子的實際情況和自己的輔食制作水平！

兒科副主任醫生章曄在科普的時候就提到： 世界衛生組織建議孩子一歲以后可以嘗試吃大人的飯菜，但這只是理論上的。 孩子一歲以后是不是可以吃大人飯，要看孩子有沒有滿足四個條件！

孩子要想吃大人的飯菜，必須滿足四個條件，少一個都不行

第一個條件：能否咀嚼大人飯菜

大部分孩子會在6~10個月開始萌出乳牙，開始萌出來的乳牙是乳門牙，對食物只有切割能力，研磨能力比較弱，所以孩子的咀嚼能力相對比較弱。甚至還有孩子長牙比較慢，到了一歲以后才開始萌出第1顆牙齒。

很多 大人的飯菜塊狀會比較大也比較干硬， 肉會切得比較大塊，青菜甚至是一根一根的 ，飯也會相對比較硬，或者是在飯里面加入比較硬的粗糧。

孩子小小的乳牙沒有辦法咀嚼大人的飯菜，只能 輕輕的咬兩口就囫圇吞棗的吞到胃腸里面， 一旦這些沒有咀嚼的飯菜進入到孩子的胃腸，就會對孩子的胃腸造成負擔。

孩子也沒有辦法消化這些大人飯，自然也不可能吸收飯菜里面的營養！基本上都是什么樣的形狀吃進去就什么形狀的拉出來，比如說給孩子吃玉米，孩子沒有辦法消化，就一顆一顆的拉出來。

第二個條件：大人的飯菜營養是否全面

孩子每天的飯菜里面必須要有4大類的食物 ：

第1類是主食

比如說米飯，面條，饅頭等這類主食。

第2類是蔬菜水果

建議要 多吃深綠色的蔬菜和瓜 ，如果今天煮的這個蔬菜孩子實在不愿意吃，就可以用水果來代替，但是在一周以內盡可能是孩子吃的蔬菜多于水果。

第3類是魚禽肉蛋內臟

魚禽肉蛋可以給孩子補充優質的蛋白質，而孩子在一歲以后也還要進行鐵的補充，建議一周 吃兩次動物的肝臟或者動物的血，給孩子補充好吸收的鐵， 預防孩子因為缺鐵導致氧氣供應不足，影響身體健康。

第4類是豆類，奶類，堅果類

孩子小為了安全不能給孩子吃顆粒類的豆類，堅果類，但是可以打成粉或者漿。給孩子打豆漿的時候可以放黃豆，黑豆，花生，核桃，這樣孩子攝入的營養會更均衡，不但有優質的蛋白質，還有一定量的脂肪，對孩子的大腦發育大有幫助。也可以給孩子買些豆腐、豆皮這類豆制品吃，更好消化和吸收。

孩子一歲之后還要每天吃400~600毫升的奶， 可以給孩子補充優質的蛋白質以及容易吸收的鈣。

有些大人自己吃飯比較隨意，只有主食和肉類，沒有蔬菜 ，或者是很少吃豆類，堅果類。 孩子跟著吃會導致攝入的營養不均衡。

第三個條件：大人飲食是不是清淡

孩子對咸味的敏感性要比大人的高4倍 ，一個菜放4克的鹽大人覺得合適，但是對于孩子來說，放一克的鹽他就覺得夠味了。

要想孩子一歲之后跟著大人上桌吃飯，建議大人的飯菜鹽放少一些。大人自己還可以制作一個醬料碟，孩子不蘸醬直接吃，大人吃不夠咸的話可以稍微沾一些醬。

孩子1~3歲的時候，每天吃鹽不要超過兩克，這樣對孩子的腎臟才不會造成太大的負擔，也有助于孩子良好飲食習慣的形成。

大人飯菜最好是清蒸或者水煮為佳，不要出現油炸的烹調方法，因為油炸食物對孩子身體的傷害也比較大。

第四個條件：家里面有沒有用公筷公勺

讓孩子上桌吃飯，就一定要注意使用公筷公勺。

每一個大人身上都會攜帶各種病菌，吃飯用過的筷子都會沾滿了各種病菌，再去夾菜這些病菌就會殘留在菜里面。大人抵抗力強吃了可能問題不大，但是身體抵抗力比較弱的孩子，吃了這些帶有大人病菌的菜就會影響身體的健康。

所以要想讓孩子一歲以后吃大人飯，一定要滿足4個條件，孩子咀嚼能力跟做的飯菜相匹配；大人的飯菜營養全面均衡；大人的飯菜相對清淡少鹽；跟大人一起吃飯的時候使用公筷公勺。

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