離職員工揭秘：超市4種食物，再便宜也不要買

離職員工揭秘：超市4種食物，再便宜也不要買，自己十幾年沒吃過對年輕人來說，臉皮比較薄，不會討價還價，所以買菜並不適合去高手如雲的菜市場，更適合去童叟無欺的超市，樣樣商品明碼標價，省去了很多麻煩。

超市商品齊全，還經常有優惠活動，但又有很多「套路」，一不小心就會掉進陷阱。尤其是入口的食物，購買時一定要注意，有些看似「物美價廉」，其實質量很差，貪便宜買了只能自己吃虧，商家賺錢。我朋友最近從一家大超市離職了，告訴了一些超市裡的內情，有4種食物「最髒」，再便宜也別買，自己乾了十幾年沒吃過，下面和大家說說，以後別再上當了。

1、現成的肉餡包肉包子、肉餃子，或是做肉丸子，都需要用到肉餡。如果家裡有絞肉機，處理肉餡就比較方便，要是沒有的話只能自己剁。剁肉餡很累，有些人不想剁，就買超市裡現成的肉餡，回家直接加調料就行了，而且價格也比鮮肉便宜，買的人還比較多。但離職員工說，這種肉餡並不是好，都是用邊角料或幾天沒賣出去的肉做成的，還加入了一些添加劑，讓肉餡看起來很新鮮，但裡面很有很多雜質，包括骨頭渣、血塊等，xing味也比較大。

超市裡的肉餡都是用絞肉機絞的，絞肉機干不幹凈？洗沒洗？都是直接用水沖一下，內部很少洗，衛生狀況令人擔憂。 2、醬菜、涼拌菜醬菜、涼拌菜，口感脆爽，味道香辣，下酒又下飯，但建議大家不要買。先來說說涼菜，一般人買涼菜，都是去街邊的熟食店，並不會專門去超市買涼菜，所以超市的涼菜並不能保證每天都賣光，都會剩下一些，倒掉既浪費又賠錢，所以會加在新調的涼菜裡面。

涼菜中含有大量的鹽分，時間長了會轉化為亞硝酸鹽，而攝入過多後會轉化為亞硝胺，是對人體有害的物質，所以超市涼菜最好別買。而醬菜也不是每天都有人買的，通常會放幾個月，由於看不到生產日期、保質期，很可能已經過期了，但根本看不出來，所以想吃醬菜最好買小包裝的，別買大玻璃罐子裡裝的那種。

3、熟食熟食包括滷牛肉、鹵豬蹄，還有炸雞，烤鴨等，它們的情況和涼菜一樣，有時候當天是賣不完的。為了第二天繼續賣，員工會對它進行二次加工，再次鹵、炸、烤，如果只隔了一晚上，還比較新鮮，要是放了好幾天了再加工，吃起來就有一股壞掉的味兒。所以，買熟食儘量去人流量大的熟食店，基本上要新鮮一些。

4、包裝好的蔬菜、水果蔬菜、水果含有豐富的水分，放在外面容易流失水分，商家會用保鮮膜或保鮮膜裝起來，看起來更新鮮，而且還高檔，價格也上去了。

這種包裝好的蔬菜，從外面看是很好，其實裡面會夾雜一些不好的蔬菜，比如沒賣完的或快壞掉的，包在裡面根本看不出來，但買回家就會發現，很多人都覺得只有幾塊錢就扔掉了，白白浪費錢。蔬菜還要自己親自挑才好。還有切好的水果拼盤，看著很新鮮很好吃，其實都是用快壞或已經壞了的水果，切掉不好的部分，用剩下的部分切成的。這些部分看著沒壞，很可能已經滋生了細菌。水果是生吃的，一旦吃了有細菌的水果，就會導致腸胃不適。