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天熱，吃涼面也別忘記吃它，簡單2步就做好，入口即化超好吃，香
日子一天天地溜走了，天氣也越來越熱，在這熱浪滾滾的夏日，飲食也是越簡單越好。夏天在北方家家戶戶涼面吃得最多，但是也別忘記它，可以當菜也可以當飯，入口即化清爽好吃。
它就是我們常吃的涼粉，很多人夏天吃涼粉會出去買，看過了這個詳細做法，都說很簡單。今天就和大家分享這道涼粉的詳細做法，涼粉有綠豆涼粉，豌豆涼粉，紅薯涼粉，海菜涼粉等等，種類繁多做法簡單，涼粉的種類雖多但涼粉做法都一樣，煮一煮放涼即可。放上調味料一拌，吃得特別過癮。
所用材料：豌豆淀粉1碗，清水6碗。配料：黃瓜，生抽，蒜泥，醋，鹽，辣椒油。
做法步驟：
第一步：豌豆淀粉備用。豌豆淀粉是豌豆中提煉出來的淀粉，特德營養價值很豐富，含有蛋白質以及胡羅卜素等營養元素，還含有膳食纖維素，可以清腸排毒等。簡單做成涼粉最適合夏天。
第二步：把豌豆淀粉加水攪拌均勻成為水淀粉。
第三步：鍋里加入6碗水，把攪拌好的豌豆淀粉慢慢倒入，邊倒邊攪拌，慢慢就成了很濃稠的面糊。
第四步：把熬好的面糊倒入盆中，靜置放涼。
第五步：放涼后，就變成了結結實實的涼粉了。涼粉如果不凝固，基本上的原因就是面糊太稀，面糊太稀了就不會凝固。
第六步：倒扣到案板上，改刀，切條或切塊都可以。
第七步：我是切成了方塊的狀態。
第八步：把切好的涼粉放入碗中，加入黃瓜絲，有香菜也可以放一些。
第九步：把蒜汁，生抽，鹽，醋攪拌均勻成為料汁。
第十步：把調好的料汁倒入涼粉中，拌勻。
第十一步：喜歡吃辣，可以放上一些辣椒油，味道更好。
峰兒話語：
1，做涼粉，它的配比也不是一定的，可以隨著自己的經驗來調配。總之面糊越稠，凝固得越好越結實。
2，涼粉如果不凝固，基本上的原因就是面糊太稀，面糊太稀了就不會凝固。
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