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自製香辣薯片
食材 土豆3個、干澱粉2湯勺、孜然粉適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、食鹽2茶勺。 做法 1、土豆洗凈去皮，切成很薄的片。 2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍。 3、鍋中燒開適量水，調入2茶勺的食鹽化開，加入土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼。 4、過涼後的土豆片撈出，置於家中用來曬乾菜的竹篩上晾乾水分。 5、晾乾的土豆片收入容器中，用濾勺慢慢的篩入干澱粉。邊篩邊翻動土豆片。 6、表面均勻裹好澱粉的土豆片。 7、鍋中熱油，油5、6成熱時，下入土豆片。 8、用筷子輕輕翻動，待炸至表面金黃時撈出，並放於吸油紙上吸掉油份。 9、炸好的薯片放在容器里。 10、把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片。 11、使每一片薯片上都均勻的裹上一層香料即可。 孜然烤薯片
食材 土豆2塊、鹽適量、孜然粉適量。 做法 1、土豆去皮洗凈。 2、切成薄片，越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮。 3、切好的土豆片裝進大碗裡，水裡加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。 4、泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分。 5、烤盤鋪上錫紙，錫紙上面用毛刷刷薄薄一層植物油不要多了，防止薯片粘在烤盤上。 6、土豆片放入烤盤擺好。 7、烤箱提前預熱十分鐘，160度中層烤10分鐘。 8、十分鐘後取出烤盤，薯片翻一面撒上孜然粉，溫度調至150度繼續烤5分鐘，要觀察著烤中途可以再翻一次面，烤脆即可。 自製香脆薯片
食材 土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。做法 1、土豆去皮後放水裡泡著。 2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然後撈起攤開，稍微晾乾水分。 3、鍋里下適量油。 4、油溫燒至五六成熱時把瀝干水分的土豆片放鍋里小火炸，炸至金黃色後撈起瀝干油。 5、用一碗加進適量鹽，花椒粉，孜然粉抖勻。 6、吃的時候撒上適量調好的孜然粉便可。 馬鈴薯片
食材 土豆2個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。 做法 1、土豆洗凈，土豆去皮，將土豆切片。 2、在水中泡10分鐘，洗去表面澱粉，這樣既不容易變色，也不容易粘。 3、取一個可以微波的平的盤子，抹上油。 4、將土豆片平鋪在盤子上。 5、撒上鹽和胡椒，建議鹽少一點，容易過咸。6、放入微波爐3分鐘，如果沒好，再加半分鐘或一分鐘直到土豆片變脆。 麻辣薯片
食材 土豆3個、芝麻1小把、食用油適量、花椒粉1小勺、辣椒麵1小勺、食鹽1勺半。 做法 1、土豆削去外皮，並削去坑坑窪窪，儘可能地切成薄片，切好的土豆片過水洗去澱粉。 2、洗好的土豆片撈入網籃中瀝水，並晾乾表面的水分。 3、開始製作薯片調料。芝麻焙香搟碎，最好用白芝麻，我家的用完了，所以用黑芝麻代替。 4、加入一小勺花椒麵，加入1小勺紅辣椒麵，加入1勺半食鹽。 5、攪拌均勻，香氣撲鼻的麻辣薯片調料就調好了。 6、鍋中熱油至6至七成時下入晾乾表面水分的薯片。 7、炸至薯片乾脆，表面金黃時撈出瀝油。 8、炸好所有的薯片後趁熱均勻地撒上調製好的粉料，晾涼後即可開食。 原味薯片
食材 土豆適量、植物油適量、鹽適量。 做法 1、土豆去皮用刀切成薄片。 2、清水漂凈澱粉。 3、鍋中加水，水開後放入土豆片焯水（不是煮熟）。 4、焯過水的土豆片晾乾水分。 5、晾乾水的土豆片篩一層生粉。 6、炒鍋加油，油6成熱放土豆片小火慢炸。 7、炸至金黃色撈出，放一點薄鹽即可食用。 奧爾良風味烤薯片
食材 土豆1個、奧爾良醃料適量。 做法 1、土豆削皮洗凈，切薄片，要是刀工好，可以越薄越好。 2、在水中浸泡10分鐘，去除澱粉3、倒出水，儘量控干水分，倒入金牌奧爾良風味醃料，少許的油，拌勻。如果喜歡味道重的，可以在下一步碼放土豆片的時候，再在上面撒上點醃料。 4、微波爐轉盤上抹一點點油，防止粘住。土豆片放在轉盤上，高火2分鐘，翻面再2分鐘。 5、因為我切得還算薄，正反各2分鐘就可以了，如果切得比較厚，就正反三分鐘，如果刀工了得的朋友，也許正反1分鐘就夠了。 香脆無油薯片
食材 土豆一個、鹽1小勺、雞粉1小勺、白鬍椒粉1小勺。 做法 1、土豆洗凈地，去皮 2切薄片，在水中浸泡10分鐘。 2、沖洗乾淨後，控干水份，撒上鹽、雞粉、白鬍椒粉，拌均勻。 3、擺到蓋簾上，晾乾水份。 4、擺在烤架，放入微波爐中，高火5分鐘，其間要打開爐門放出蒸氣兩次，翻動一下，不然就要粘在烤架上了。（如果在盤子中烤，還要在中間時段翻一次面）
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