大家好我是伊華，今天分享一個早餐糯米餅的新做法，不用醒面也不用發面，做法超簡單一看就會。

我多加了一種食材，做出來的糯米餅咸香美味，越嚼越香，家里人都特別的愛吃。

食材：

糯米粉100克

面粉100克

滾燙的開水150克

8個咸蛋黃按蛋黃的咸淡加適量的鹽，少加點食用油調成干一點的狀態

開始制作：

首先將糯米粉，面粉，倒入碗里面，再用150克，滾燙的開水燙面，邊倒邊攪拌。我們平時吃糯米粉，一定要加一半的普通面粉，這樣更容易操作，烙出來的餅也沒那么粘，口感會更加的好吃

攪拌成還有些干面粉的時候，開始下手揉面，因為糯米粉和面粉的吸水量不同，揉面的時候，還有10克左右面粉的加減，如果黏了就少加幾克面粉，干了就少加幾克的溫水，這樣就很容易揉光滑了。

面團揉好之后不用醒面，移到面板上，直接整理成長形，切成8個大小均勻的小面劑

拿出一個揉圓壓扁，搟成圓餅，盛一勺蛋黃餡，用包包子的手法把它包起來

再次搟成圓餅，注意不要把皮兒搟破了

全部做好之后，鍋里面刷油，放入餅坯，餅坯的表面刷一層油鎖住水分，用中火烙，要勤翻面喲，烙至兩面金黃色有烙好的，就先出鍋

這個小餅就做好了，看著非常的柔軟，吃起來外皮兒軟軟糯糯的，里面的蛋黃，咸香可口，面面的，口感特別的棒，越嚼越香，喜歡的就收藏起來試試吧。

大家沒有看明白的可以點下方（標題鏈接）觀看我發的視頻。今天的美食就分享到這里了，咱們下期見！

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