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- 鹹奶油盒子 -
吃多了普通的蛋糕，又開始饞鹹口的奧利奧奶油盒子了，因為淡淡的鹹味存在讓整個蛋糕的口感都很豐富~
1 / 將玉米油、牛奶攪拌至孚乚化。
2 / 篩入低筋麵粉、可可粉，攪拌均勻。
3 / 加入雞蛋黃。
4 / 攪拌均勻至無乾粉的細膩狀態。
5 / 蛋清分三次加入細砂糖，用電動打發器打發至硬性發泡。
6 / 取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中用翻拌的手法抽底混合均勻，不要畫圈攪拌，避免消泡。
7 / 再倒回剩餘的蛋白霜內，用同樣的手法混合均勻。
8 / 倒在鋪好油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱內，上下火150烤制15分鐘，取出倒扣晾涼。
夾餡及組合
9 / 用模具壓出形狀。
10 / 淡奶油加入細砂糖打發至出現紋路。
11 / 加入25g奧利奧碎和鹽。
12 / 稍微打幾下就可以了，不然會油水分離。
13 / 裝入裱花袋中。
14 / 模具底部放一層蛋糕胚，再擠上一圈奧利奧奶油。
15 / 撒上適量奧利奧碎。
16 / 再放上一層蛋糕胚。
17 / 在擠上一層奧利奧奶油，中間撒適量奧利奧碎裝飾即可。
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