只需要3種材料就可以製作的CheeseCake，超簡單做法！好好吃啊~芝士控快學起來吧！

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美食食譜

材料：

雞蛋 3個（分開蛋黃和蛋清）

Cream cheese 120克

白巧克力 120克

做法：

1. 打發蛋白（將盆子倒扣，蛋白糊也不會流下來）。

2. 用水浴法加熱白巧克力，至完全溶化，熄火備用。

3. 把cream cheese加入已溶化的白巧克力糊裡，攪拌均勻。

4. 加入蛋黃，攪拌均勻。

5. 將做法1的1/3蛋白糊倒入做法4的芝士巧克力蛋黃糊裡，用切拌的方式拌勻，重複至蛋白糊用完。

6. 在模型裡鋪上蛋糕紙或塗上一層牛油，再把蛋糕糊倒入。

7. 預熱烤箱6-7分鐘。

8. 用水浴法烤蛋糕， 170度烤20分鐘，接著160度烤40分鐘 （上下火）。

9. 蛋糕烤好後，撒上糖粉即可。

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