昨天雖然是周末，但是大晚上，公司的HR就開始在群里進行流調統計，這讓我們又開始在心里打鼓，今年還能否回家過年。轉眼還有不到二十天就是新年了，看著已經買好的火車票，我和家人決定退掉，今年繼續留在原地，不回老家了，這是第二次留在異鄉過年了。

2022年相信也將是不平凡的一年，相信有很多朋友也和我的家人一樣，雖然常年在外，對過年也是滿懷期待，但是依然不得不停留在工作的城市，與相隔千里之外的家人遙祝新年快樂。

特殊時期已經陪伴我們兩年了，我們也要從時間中吸取經驗，不能被突如其來的情況而影響了正常生活，而且就要過年了，無論在哪里我們也要開開心心的。老媽常說“吃飽了不想家”，的確，吃是最能慰藉人心的，吃飽了心情都愉悅了。況且是在新年遇上“奧密克戎”這樣的情況下，口糧一定要多準備些，給自己的生活添一份保障。下面就來跟大家盤點一些生活必備物資，照著準備，滿足生活所需，宅在家不出門也餓不著。一起來看看吧~

一、生活飲用水（礦泉水，桶裝水等）

人們常說“水是生命的源泉”，其實這一點也不夸張，一個人可以在三天時間里不吃飯，但是卻不能一天不喝水，水是維持一切生命的基礎。所以在我們的家中要準備一些生活飲用水，可以購買一些超市的礦泉水，桶裝水，當然小區里有賣水的也可以多準備一些，一備不時之需。平時我們除了喝以外，做飯也是離不開的。

另外現在雖然自來水很普及，但是偶爾也會出現停水的情況，這里建議大家在家中準備兩個水桶，長期儲蓄一些生活用水，即使停水了，我們想要洗漱或是沖馬桶等也不受影響。

二、主食類

無論是南方還是北方，一日三餐都離不開主食，缺少了主食總是讓人感到餓得慌。而大米和面粉則是主食的主要原料，在家里多備上一些，任何時候都餓不著。而且大米和白面的保質期都是比較長的，只要存放得當，放上半年也沒有問題。

這里需要提醒大家的是，雖然超市里也有散裝的米面，我們如果想要長期保存的話，一定選擇袋裝的，最好是真空包裝的，這樣保存起來更加方便。如果是已經開封的或是購買的散裝的，那么我們一定要注意每次取完之后密封好，避免受潮，同時也要注意放到遠離廚房的房間，低溫干燥是保存米面的重要條件。

除了基礎的米面以外，一些五谷雜糧以及各種雜糧面也可以準備一些，與大米白面相比起來，這些食材中含有更加豐富的營養，而且每樣食材都有自己獨特的味道和口感，平時我們在煮飯的時候換著花樣加入一些，吃多久也不會膩。

掛面是一項偉大的發明，它將做好的面條干制后，既方便保存，而且也不會影響風味。平時想要偷懶的時候，煮上一小把掛面，打上一個雞蛋，加點蔬菜，簡單一調味，就是一碗美味的湯面，而且吃起來舒服又頂飽。

三、蔬菜類

與主食同樣重要的是，蔬菜也是我們日常飲食中必不可少的，蔬菜為我們提供膳食纖維，各種維生素和礦物質成分，讓我們隨時都能保持活力滿滿。選購蔬菜的時候，首先選擇一些耐保存的，常見的土豆，胡蘿卜，洋蔥，山藥，南瓜，芋頭，白菜，蘿卜等，這些食材只要存放在陰涼通風處，放一個月也是沒問題的。

另外干菜類也是我們準備蔬菜的一個不錯選擇，干菜幾乎沒有保質期，而且與新鮮的蔬菜相比起來，干菜類風味獨特，無論是炒菜，燉肉還是做餡煲湯都很美味。常見的有木耳，銀耳，黃花菜，海帶，紫菜，發菜，干香菇以及各種豆制品，腐竹，干豆皮等等，這些干菜還是營養大戶，為我們的身體提供更均衡的營養。

四、肉，奶，蛋，豆制品類

肉蛋奶可以為我們提供充足的蛋白質，氨基酸，以及鈣，鐵，鋅等營養物質。這些都是我們維持各項身體機能必不可少的。常見的肉類有豬牛羊，雞鴨鵝，當然過年了，準備一些家人愛吃的魚蝦也是很有必要的。這些肉類我們買回家以后最好都按照每餐的用量分割好，然后分裝冷凍保存，每次吃的時候直接取一袋，方便又衛生。當然冰箱冷凍也不是萬能的，我們盡量在1-2個月內吃完，因為隨著冷凍時間的延長，肉類的營養也會隨之減少。

牛奶是一種方便營養又健康的飲品，家中有老人小孩的一定別忘了準備些。在選購的時候，我們要注意保質期和保存條件，想要長期保存的話，我們可以選擇在常溫區售賣的盒裝牛奶，從營養上來看，這種牛奶與在冷藏保存的牛奶相差也不大。

雞蛋是物美價廉的營養品，可以為我們的身體提供多種營養成分，而且吸收利用率高。雞蛋也是非常百搭的食材，平時炒菜，幾乎可以跟任何蔬菜搭配在一起，平時制作一些糕點，面食，小零嘴等，也經常要用到雞蛋。

豆制品也是我們平時做飯離不開的一個大類，營養又美味，以前過年的時候，家家戶戶都要做豆腐，如今食物豐富了，豆腐依然是我們餐桌上經常出現的食物。豆腐本身屬于比較難保存的，但是我們可以將豆腐炸成丸子，或是直接做成炸豆腐，再簡單一些直接冷凍起來變成凍豆腐，都是更加美味的。除了豆腐以外，還有一些豆制品，我們也可以酌情準備一些。

五、速食類

速食類可以給我們帶來很多方便，即使是不會做飯的朋友或是斷水斷電的情況下，也不會挨餓。現在超市里有各種各樣的肉罐頭，這些罐頭通常是采用物理方法保存，添加劑少，風味更佳。

前段時間，我的一個同事所在的小區突然被封，一封就是20多天，在開始的前兩天里，人手不夠，訂的外賣要等好幾個小時才能拿到，她說幸虧家里有幾包壓縮餅干，否則就要挨餓了。現在的壓縮餅干也有很多的選擇，不僅滿足了我們的口味需求，而且也提升了營養價值，平時準備一些，還是很方便的，而且它小巧不占地，適合長期保存。

火腿腸也是宅家不可少的一種食物，相信沒有什么人是不愛吃的。它開袋即食，可以直接吃，也可以切好端上桌作為菜品，平時我們炒菜，炒飯或是煮面的時候，放點火腿腸，也能增香不少。我們在購買火腿腸的時候也要注意保存方法和保質期，一般超市里冷藏柜里出售的，保質期都比較短，我們買回家以后也需要冷藏保存。

六、調料類

居家生活，各種調味料離不開，否則再多的食材，我們也難以下咽。基礎的食用油，食鹽，醬油，料酒，白糖，醋，蠔油等，另外制作面食離不開小蘇打，食用堿，酵母，泡打粉。

平時燉肉，煲湯，調餡，我們還要準備一些香料，蔥姜蒜，八角，花椒，香葉，桂皮，胡椒粉，這些都是經常要用到的。如果你對你的廚藝很有信心，也可以多準備一些，在做飯的時候更加得心應手。

七、水果類

前兩天跟大家分享了我的一個正在居家隔離的天津同事的囤貨，有朋友就留言說，基礎的生活必須品都準備好了，但是唯獨少了水果，他已經有二十多天沒有吃到水果了。如今水果也是我們生活離不開的，一天不吃總覺得少了點什么，嘴巴里淡淡的。所以我們也可以準備一些耐保存的水果，像蘋果，梨，哈密瓜等，這些我們不用放冰箱，直接裝進塑料袋中，放到陰涼的地方，吃一個月是沒有問題的。

八、生活用品類

除了保證充足的口糧以外，一些生活用品我們也要準備些，特殊時期少不了的消毒液，洗手液，口罩，紙品以及清潔用品。另外一些家里常用的藥品也不妨多準備些，以備不時之需。