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天氣這么冷，回家最開心的事情，莫過于吃上一頓熱乎乎的晚餐，瞬間治愈一天的疲憊。
今天，老公臨時帶回一個小客人，是個小姑娘，性子活潑又可愛，第一次來我家。晚飯還要稍微等一會兒，我讓她先看看電視玩一會兒。
我端菜上桌時，正好看到電視玄幻動畫片《斗羅大陸》的悲情鏡頭，我感嘆了一句“小舞太慘了”。轉身時，聽到小姑娘驚訝地在問兒子：“你媽居然也看這種電視啊？”
最后，我隨手把晚餐拍了照片。小姑娘驚呆了：“你媽上菜還拍照片呀？”
我想，她來我家一趟，似乎“三觀”盡碎了，估計在想：“世上怎么會有這樣奇葩的媽媽？”哈哈，笑死我了！
人生一輩子，不要拘泥，隨心隨性，認真生活，開心就好！
曬曬我家的冬日餐桌，蘑菇木耳炒肉絲、爆炒羊肉、蒜香蒿菜、香煎巴沙魚柳，番茄山藥玉米排骨湯，還有土鍋飯。
一個砂鍋煮飯，一個砂鍋燉湯，砂鍋保溫效果好，吃完都都不會冷，這兩個先端上桌，吃的時候再開蓋哦！
一個炒鍋炒菜，一個平底鍋煎魚，兩個鍋同時進行，盡量讓這些菜上桌時間差不多，這樣的晚餐，所有菜都是熱乎乎的，好吃又舒服！
蘑菇、黑木耳，都是屬于菌菇類，味道鮮美，營養豐富，搭配胡蘿卜、肉絲一起炒菜，味道非常好吃，是兒子最喜歡的菜之一。
羊肉，富含優質蛋白，每當冬天，我家就會買上很多羊肉。羊肉吃法很多，爆炒羊肉是最簡單的，又快又鮮，三下兩下就能上桌，暖身暖胃，天天吃也吃不厭呢！
蒿菜，帶有一種特殊的清香，是難得的孩子也喜歡的蔬菜。
媽媽家拿了一大袋，加點大蒜一起炒，很香、很嫩、很好吃！
巴沙魚柳，最大的好處是沒有刺，肉質細嫩，冰箱里冷凍著，很久也不會壞。
巴沙魚柳最簡單的做法是裹上面包糠煎一煎，外酥內軟，格外美味！
小姑娘一口就愛上，情不自禁說：“這個真好吃！”
一鍋熱湯，自然是冬天的標配。
買一根排骨，加上山藥、玉米、番茄一起，用砂鍋小火慢燉一個小時，把食材里的鮮味統統燉到湯里，天哪，怎么會不好吃啊？
太鮮美了，每次做都喝光，一滴湯也不剩！
自從入手了一個圓鼓鼓的日本土鍋，我就沒再用電飯煲煮過飯，太香了！
用土鍋煮飯，不僅好吃，而且只要煮10分鐘左右就能關火，比電飯煲省錢，還省時！
每次做菜前，記得合理安排下做菜順序，能達到事半功倍的效果。
燉湯是時間最久的，所以這個菜可以早一點開始。
排骨加水煮開，焯下血水，撈起。
番茄切塊。
排骨、番茄、姜片加入砂鍋內，加足量水和少許料酒。
大火煮開后，轉小火，慢燉1小時左右。
這個砂鍋燉湯正好一家人可以喝，連鍋端上桌，喝完都不會冷，還可以少洗一個碗。
離結束大約還有20分鐘時，加入山藥和玉米，繼續煲湯，最后加鹽調味即可。
煮砂鍋飯，大米最好事先浸泡20分鐘左右，所以這一步工作也要事先做好。
砂鍋內刷油，加入浸泡好的大米和適量水。
水量超過大米半個指節高度即可，不用過多。
中大火煮開后轉最小火，大約10分鐘，看到蒸汽幾乎消失，聞到香味，就關火，利用余溫燜熟。砂鍋可以端離煤氣灶，移到砂鍋墊上，吃飯的時候再打開就行了。
砂鍋們在工作的時候，可以準備其它菜。
巴沙魚柳加少許鹽、黑胡椒粉腌制。
蘑菇、胡蘿卜切片，黑木耳加水浸泡，肉絲加鹽、料酒和醬油腌制，蒿菜切段，羊肉切片，加鹽、姜末、料酒腌制，洋蔥切小塊，再準備好雞蛋、玉米淀粉、面包糠。
每塊龍利魚柳依次沾上淀粉、蛋液、面包糠。
這個時候，兩個砂鍋都已經關火，可以端離煤氣灶，正好接著炒菜。
平底鍋內加適量油，稍微熱一下后，加入巴沙魚柳，中小火煎至兩面金黃即可。
煎的同時，用另一個鍋炒菜。
先炒肉絲，下鍋后迅速翻炒，至變色即可關火，盛起備用。
接著炒蘑菇和胡蘿卜。
加鹽和料酒調味，再加入木耳和炒好的肉絲，迅速翻炒，上桌。
接下去炒第二個菜。
鍋內下油，先炒洋蔥。
加入羊肉翻炒。
至變色，立即盛起。
炒蒿菜時，先爆香蒜末。
再加入蒿菜，快速翻炒，加鹽調味，很快就上桌。
菜齊，拍照，開吃！
哈哈，全家一起吃飯就是好，其樂融融！
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