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印尼神奇發酵美食天貝烤著吃容易上癮
每日原創蔬食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！
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天貝（Tempeh），是印度尼西亞一種神奇的發酵食物，營養豐富，可以提供優質的蛋白質和維生素B12～
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很多人總把它比作是「素食肉」，我並不贊同。天貝本身特殊的豆香很特別，為啥要和肉比較？口感和味道都不一樣，更容易讓第一次吃天貝的人誤會，明明抱著「肉感」吃的，卻不是一回事兒！
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今天分享的這個食譜特別適合第一次吃天貝的人，濃郁的醬料味道足矣掩飾天貝特別的豆子味兒～你一定會愛上噠！
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食材INGREDIENTS
（4人份）
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天貝 250克
青檸 1/2個（可省）
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｜醃製料｜
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醬油 2湯匙
橄欖油 2湯匙
糖 2茶匙
啤酒酵母 4湯匙（或營養酵母）
大蒜粉 1茶匙
(不食五辛可不添加)
煙燻辣椒粉 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
燒烤醬 2茶匙（BBQ sauce）
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步驟STEPS
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1. 將天貝切成厚長條。（也可以不穿竹籤，我是為了拍照好看哈，可以切成片更入味，或者小方塊～）
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2. 將所有「醃製料」混合在一個深盤中，混合均勻。放入切好的天貝，小心攪拌一下，讓天貝表面都裹滿醃料。
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3. 蓋上保鮮膜，冷藏醃製4小時以上，或隔夜。
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4. 烤箱預熱至190或200度，上下火，烤15-20分鐘左右即可～烤好後可以再淋上少許青檸汁提味～
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#天貝 #天貝做法 #食譜 #植物蛋白 #高蛋白零食 #烤箱美食 #燒烤
印尼神奇發酵美食天貝烤著吃容易上癮
每日原創蔬食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！
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天貝（Tempeh），是印度尼西亞一種神奇的發酵食物，營養豐富，可以提供優質的蛋白質和維生素B12～
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很多人總把它比作是「素食肉」，我並不贊同。天貝本身特殊的豆香很特別，為啥要和肉比較？口感和味道都不一樣，更容易讓第一次吃天貝的人誤會，明明抱著「肉感」吃的，卻不是一回事兒！
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今天分享的這個食譜特別適合第一次吃天貝的人，濃郁的醬料味道足矣掩飾天貝特別的豆子味兒～你一定會愛上噠！
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食材INGREDIENTS
（4人份）
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天貝 250克
青檸 1/2個（可省）
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｜醃製料｜
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醬油 2湯匙
橄欖油 2湯匙
糖 2茶匙
啤酒酵母 4湯匙（或營養酵母）
大蒜粉 1茶匙
(不食五辛可不添加)
煙燻辣椒粉 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
燒烤醬 2茶匙（BBQ sauce）
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步驟STEPS
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1. 將天貝切成厚長條。（也可以不穿竹籤，我是為了拍照好看哈，可以切成片更入味，或者小方塊～）
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2. 將所有「醃製料」混合在一個深盤中，混合均勻。放入切好的天貝，小心攪拌一下，讓天貝表面都裹滿醃料。
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3. 蓋上保鮮膜，冷藏醃製4小時以上，或隔夜。
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4. 烤箱預熱至190或200度，上下火，烤15-20分鐘左右即可～烤好後可以再淋上少許青檸汁提味～
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