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食材
大雞腿3個、黃咖喱塊1大塊、紅咖喱醬2大勺、土豆2個、洋蔥1個、鹽適量、生粉適量、料酒適量。
做法
1、土豆、洋蔥都按圖切好，雞腿去骨切成小塊，用生粉和鹽、料酒醃製待用。
2、熱鍋熱油，放入洋蔥炒香，下土豆翻炒。
3、放入黃咖喱塊（黃咖喱醬）、紅咖喱醬。
4、融化後混合均勻，倒入水，煮10分鐘（隨時攪拌，防止粘鍋）。
5、放入雞腿肉，煮8分鐘後（隨時攪拌，防止粘鍋），關火即可。
食材
明蝦600g、土豆1顆、姜3片、蒜瓣適量、咖喱醬2勺、胡蘿蔔1根、椰汁250ml、鹽適量、油適量。
做法
1、準備以上食材，明蝦去腳 去蝦須 去蝦線，用廚房紙吸干水分。
2、鍋里放入油燒熱，把蝦放入炸至金黃撈出。
3、鍋里留適量的油，燒熱放入蒜瓣姜，加兩勺咖喱醬炒出紅油，倒入椰汁燒開。
4、加入胡蘿蔔和土豆煮10分鐘。
5、倒入蝦加入少許的鹽煮沸，如果湯汁沒有淹沒過蝦，加入少量的水，大火收汁湯汁炒稠即可出鍋擺盤。
食材
黃豆200g、海鮮醬油50g、白糖50g、咖喱15g。
做法
1、黃豆淘洗乾淨，冷水浸泡2小時以上，當黃豆體積變大且很豐滿時，黃豆就泡好了，浸泡後更容易煮。如果用壓力鍋煮無需浸泡。
2、鍋中加入適量的水，下入泡好的黃豆，大火煮開，小火慢煮。
3、煮好的黃豆撈出備用，準備好其他食材。
4、鍋中加入海鮮醬油，下入煮好的黃豆和白糖。
5、文火慢慢的煮，大約20分鐘左右，煮到沒有沫子即可。
6、下入咖喱繼續小火煮3-5分鐘，關火出鍋。
食材
內脂豆腐1盒、大蝦仁6個、西蘭花適量、調和油適量、料酒1勺、鹽少許、白鬍椒粉少許、咖喱2小塊。
做法
1、內脂豆腐從盒中取出切小塊。
2、大蝦仁去泥腸切小段。
3、西蘭花切小綽水。
4、起油鍋，把蝦仁過油，變色即可出鍋。
5、鍋中留底油放入豆腐煎一下 。
6、加入適量清水和咖喱塊攪勻。
7、煮沸後，加入蝦仁。
8、 加入西蘭花 拌勻，即可出鍋。
食材
雞翅8隻、咖喱粉5克、蠔油2勺、生抽1勺、鹽少許。
做法
1、雞翅洗乾淨，瀝干水分，用牙籤在雞翅上扎出小孔，這樣醃製的時候入味更快些，準備好蠔油，生抽，鹽，咖喱粉。
2、把所準備好的調料都倒入雞翅中，戴上一次性手套，把雞翅抓均勻。
3、攪拌均勻，醃製半小時左右（如果時間充足可用保鮮膜封好，然後放進冰箱冷藏醃製2小時，醃製時間夠，就更入味更好吃）。
4、烤箱預熱230度10分鐘。
5、烤盤鋪上錫紙，把醃製好的雞翅擺放在烤盤上，送進烤箱230度烤15分鐘，醃製雞翅的碗中有醃料汁留著備用。
6、烤了15分鐘，把烤箱拿出來，用刷子刷上醃料汁，雞翅兩都刷上，然後再次送進烤箱230度15分鐘即可。
食材
龍蝦尾500克、洋蔥20克、胡蘿蔔少許、咖喱粉1大勺、料酒1勺、植物油適量、鹽2勺、牛奶少許、大蒜幾瓣。
做法
1、龍蝦需要洗刷乾淨腹部，去頭，抽去腸線。
2、切蒜末，洋蔥塊和胡蘿蔔片。
3、熱鍋熱油，爆香少許蒜末後，炒香咖喱粉。
4、倒入洋蔥塊和胡蘿蔔，翻炒幾下，下龍蝦尾。
5、加少許料酒、鹽，翻炒均勻。
6、加適量牛奶或椰漿，小火燉至收汁即可。
食材
土豆250克、洋蔥1隻、青椒1隻、咖喱塊50克、色拉油少許。
做法
1、土豆去皮切塊，洋蔥，青椒切片。
2、鍋中加少許的油，先將青椒煸炒變色盛出。
3、再加入洋蔥翻炒至透明，加入土豆塊，翻炒一分鐘左右。
4、加人清水煮開，改小火燉十分鐘左右。
5、加入咖喱塊，小火燒至咖喱塊融化，加入青椒。
6、翻炒均勻燒開就可以了。
食材
牛肉500克、胡蘿蔔2根、白蘿蔔半根、蔥適量、花椒小搓、八角1顆、油咖喱2勺、鹽適量、油適量、料酒適量、生抽適量、姜適量、蒜適量。
做法
1、蔥姜蒜切好，牛肉和蘿蔔們切好待用，胡蘿蔔滾刀塊切哦。
2、牛肉在沸水中煮出血水，撈出待用。
3、熱鍋少油，放入蔥姜蒜、花椒、八角炒香。
4、放入煮過的牛肉，放入料酒、生抽大火翻炒。
5、下莫過牛肉的水並且加適量的鹽。
6、中小火加蓋煮1.20小時以上。
7、開蓋大火收汁到合適，放入胡蘿蔔和白蘿蔔。
8、加蓋煮10分鐘，放入油咖喱，混合均勻大火收汁即可。
食材
胡蘿蔔600克、洋蔥60克、金黃咖喱粉60克、干紅椒一個、百里香一枝、植物油20毫升、清水600毫升。
做法
1、準備材料，胡蘿蔔洗凈切滾刀塊，洋蔥切大塊。
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