前言：

入秋后，吃火鍋又成為飲食男女的一大生活樂趣，由于這兩年的特殊情況，越來越多的人選擇在家里吃火鍋，最方便省事的還是各種電火鍋，今天要測評的就是一款家庭吃火鍋的“神器”-臻米智能升降火鍋H3。

臻米的升降火鍋其實已經推出來一兩年的時間了，我用過一個2.5升的初代產品，當時這個可升降的功能還是很招人喜歡的，但鍋體偏小，只適合1-2人涮火鍋的時候使用，而我家有6口人一起生活，這顯然是不合適我家使用的，沒多久就棄之高閣。

而今天要測評的臻米升降火鍋H3，經過更新換代已經做了諸多改進，顏色也是討人喜歡的馬卡龍色系，更重要的是容量提升到了4升，鍋體寬敞，一家6口圍坐在一起涮火鍋剛剛好，下面就臻米智能升降火鍋H3的外觀、做工、功能、使用感受等方面進行測評，看看是否物有所值。

產品外觀和初感受

升降火鍋包裝箱采用簡約的白色紙盒，上面印著“升降火鍋”4個大字以及臻米的LOGO，外包裝設計中規中矩，居家的親切感十足，箱子拿到手里沉甸甸的，體積不小，重量大約是4公斤。

包裝箱內配件全部取出以后，一共有6個配件，分別是鍋體、底座、玻璃蓋、鍋蓋把手、提籃、提籃夾子，另外有一張快速使用指南和一本使用說明書的折頁。整體顏色采用馬卡龍綠色，顯得清新自然，干凈美好，顏值很高。

鍋蓋由于運輸安全需要，鍋蓋和鍋蓋把手是需要自己安裝的，鍋蓋上有2個蒸汽孔，不銹鋼鉚釘修邊，做工精細。

將鍋蓋把手的上下擰開以后，分別裝在鍋蓋的兩側，手擰緊即可，不需要螺絲刀和襯墊。其實吃火鍋的時候鍋蓋一般用的比較少，但這個火鍋還有個“營養蒸”的功能，鍋蓋還是不能到處亂丟的。

鍋體中放了一個提籃，是可以取出來的，這個就是升降火鍋的主要部件，通體采用304不銹鋼制作，光亮無毛邊，打孔均勻，和鍋體結合緊密，開模比較精細。

搭配了一個夾子，可以夾到提籃上部預留的孔中，將提籃從火鍋中提出來，這個在用火鍋蒸東西的時候非常有用，吃火鍋倒是沒多大用處。

其實官方給出升降鍋有多重的使用功能，除了吃火鍋，還可以煲粥、燉湯、蒸煮，但我認為專業的事情還是交給專業的廚具來干，比如這個升降火鍋預留的“營養蒸”功能，個人感覺是不太實用的，圍繞著中間的柱子大概可以蒸6個饅頭，也不能放下一般的蒸盤，不如普通的蒸鍋好用，更重要的是如果在蒸的過程中，不小心按到了“升降鍵”，那可真是欲哭無淚。

鍋體內部也是整體的304不銹鋼打造，光亮照人，沒有涂層，采用上寬下窄的圓弧形的內部結構，食物殘渣不容易通過提籃掉落到下面。

內部上半部有一個激光刻的MAX水位標簽，不是太明顯，加水的時候要注意不要超過，避免溢鍋。

底座采用鏡面設計，全黑色的鏡面玻璃非常方便清洗，中間是大功率的線圈供電，最大功率可達到1500W。

底座上一共有6個隱藏式按鍵，分別是火鍋/上升下降/營養蒸/開始取消/ 火力/-火力，一共可以提供文火、小火、中火、大火、猛火5種不同的火力，功率分別是300W、500W、800W、1200W、1500W。

底座背部有多個散熱孔洞，可以很好地提供散熱功能，3個橡膠腳墊增加了穩定性，且僅僅高出了邊角一點點，進一步增加了底座的穩定性和耐用性。

底座厚度大約3指 ，厚度適中，整個底座的開模精準，沒有毛邊倒刺，耐高溫的PP材質也很結實，不容易被刮花。

鍋體整個組合起來，敦實厚重，顏值還是很高的，放在廚房里也是一種不錯的裝飾品。

使用過程體驗和實用性測試

先測試一下燒開一鍋水所用的時間，加入室溫下（約25度）的清水至MAX水位線下約2指，放下提籃，打開最高火力的“猛火”。

計時5分多一些的時候，鍋內的水開始微沸，6分多的時候，鍋內的水完全沸騰，這個燒水的效率還是相當高的！吃火鍋的時候不用長時間等候。

剛好是周末，買了一些食材，實測臻米升降火鍋的實際表現。

因為有孩子在，不能吃辣，不能吃麻，沒有用火鍋底料，直接放的清水，當然，這也是北方吃涮羊肉火鍋的正確打開方式，羊肉扔進去煮上1分鐘，蘸上芝麻醬，吃不夠啊！

這個4L的容量非常適合3-6口人的家庭使用，既不會因為太小夾幾筷子就吃完了，也不會因鍋太大把食物煮得太久。

吃涮羊肉更是舒服，避免了羊肉煮的時間太長導致口感發柴，下鍋煮個1分鐘左右按升降鍵將提籃升起來，羊肉煮的剛剛好，鮮嫩彈牙，口感極佳。食物殘渣也會保留在火鍋的底部，夾起來的都是干干凈凈的食物。

值得一提的是，這個火鍋還有溫控系統，吃火鍋的時候感覺火力太大準備調小的時候，發現“滴滴”幾聲已經自動給調小火力了，還是挺智能的。

【總結】

這款臻米智能升降火鍋H3售價三百多元，整體實用性高，用料和做工都比較精細，外形美觀配色大方，升溫快火力穩定，適合家庭聚會時使用。可升降的功能提升了吃火鍋的便捷性，能精準控制火候，避免食材煮老、口感發柴的情況，也避免了在鍋底用筷子撈來撈去引發的衛生擔憂，并增加了更多的趣味性，讓吃火鍋變成一種樂趣，是一種值得夠買的實用性家庭廚電。

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