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自冠狀病毒（Covid-19）爆發以來，許多以往不會烘焙的人士紛紛入手烘焙工具，宅家學習自製各式各樣的烘焙物來度過漫長的行管令日子，而蛋糕是其中一種非常受歡迎的甜點，只要我們使用正確的配方就肯定可以做出誘人食慾的蛋糕！今天美食博主為你整理了一款大理石蛋糕的做法，其引人注目之處在於它不需要用到烤箱，更不需要用到水來蒸蛋糕，這麼神奇？沒錯！
（圖/諾伊里亞尼拉姆利）
這款大理石蛋糕的食譜是由一位名叫諾伊里亞尼拉姆利（Nor Elyani Ramli）的女士在面子書上分享的，有別於一般的蛋糕，免烤箱免水蒸的做法非常吸人眼球！相信大多數的人此刻腦海里一定浮現出諸如：「蛋糕不會燒焦嗎？「、「蒸鍋不會燒著嗎？」、「蒸鍋不會破洞嗎？」等等的問題。不！只要使用小火，並按照以下步驟進行就可以啦！
（圖/諾伊里亞尼拉姆利）
【食材】
1杯人造黃油（食譜作者使用pelangi品牌）
1杯糖
2杯自發麵粉
1茶匙香草精
5粒中號雞蛋
2湯匙淡奶（susu cair）
綠色和紅色食用色素
（圖/諾伊里亞尼拉姆利）
【做法】
首先，在大碗中放入黃油和糖，攪拌至蓬鬆，然後加入香草精和淡奶，攪拌均勻。
分次加入雞蛋（完全混合後才加入另一粒），並攪拌食材至完全混合在一起。
接下來，添加已過篩的麵粉，然後分成3等份裝入不同的碗中，並放入食用色素，攪均。
把蛋糕糊倒入蛋糕盤中，然後把蛋糕盤放進鍋內，蓋上鍋蓋並用小火烹煮45分鐘。不需要放入燒水在鍋內，只是使用小火就可以了。
（圖/諾伊里亞尼拉姆利）
【小貼士】
1. 烘烤蛋糕時，必須把鍋蓋蓋上。
2. 不需要在鍋內放水，如果放水將變成蒸蛋糕了。
3. 食譜作者直接將蛋糕盤放在鍋內，你也可以使用母親教你的小貼士。
4. 使用這種方法蛋糕將在45分鐘內煮熟，如果你的蛋糕在這段時間內還沒有煮熟的話，則加多5至10分鐘就可以了。
5. 在放入蛋糕盤之前，食譜作者的鍋是還沒有加熱的，如果你想先加熱它，則由你自己作決定。
（圖/諾伊里亞尼拉姆利）
根據以上的方法，即使在火爐上的鍋中烤制大理石蛋糕也是可以做成的，所以家裡沒有烤箱的朋友，別再擔心！即使回老家和家人慶祝佳節，也不必帶上各種烘焙工具啦！希望這篇文章可以幫助到你！
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資料來源：諾伊里亞尼拉姆利
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