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想吃鹹味麵包了，無糖低脂的法式小麵包是好選擇，方便快手又好吃，當主食配羅宋湯，切片抹奶酪，或是塗滿金槍魚沙拉酸黃瓜，一口咬下去，哇，想想都會流口水[***R][***R][***R]。海氏K5空氣烤箱的最高溫度設定是230℃，正好可以試試來做
小麵包的用料
法包粉 250克，清水150克，鹽3克，糖5克，橄欖油12克，乾酵母3克
小麵包的做法
步驟1:所有材料放入廚師機揉成團，無需出膜。水分較多，如果比較粘手溫沒關係，手沾水把麵糰團起來放入面盆中，蓋保鮮膜扔進冰箱。每隔半小時摺疊一次麵糰，手可沾水操作。共摺疊3次，室溫發酵至2倍大
步驟2:分成每個100克的麵糰，揉圓鬆弛10分鐘後，整形成橄欖形。（如圖，搟成牛舌狀，從一頭收起最後捏緊底部）
步驟3:室溫28℃左右發酵30分鐘
步驟4:預熱烤箱230℃
步驟5:進爐前割包
步驟6:放入中層，下層用冰塊或者水製造一點蒸汽。230℃10分鐘後轉190℃再烤10分鐘
步驟7:烤26分鐘，出爐啦
步驟8:外表脆脆的，裡面特別軟
步驟9:又美又好吃
小麵包的烘焙技巧
如果擔心製造蒸汽損傷烤箱，可以在麵糰進爐前直接噴水。
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