正確準備的意大利面南瓜

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配料

營養

1意大利面南瓜1大 蒜頭鹽胡椒橄欖油植物油肉或 奶酪

方向

將烤箱預熱至 350-375。用堅固的鋒利刀將生意大利面南瓜切成兩半,舀出,然后用勺子丟棄南瓜糞便。將兩半面朝上放在烤箱安全的烹飪盤上。將大蒜頭洗凈,將大蒜切成薄片(較大的大蒜片很好地變成褐色,并為這道菜增添了一層奇妙的復雜性)。將大蒜倒入南瓜形狀的碗中,用力撒鹽和胡椒,淋上 50/50 的橄欖油和植物油混合物(將油涂抹在南瓜內部各處)。放在烤箱的中上部烤架上約 30-40 分鐘。(當南瓜與皮膚幾乎沒有阻力分開時,你就會知道它已經準備好了)。從烤箱中取出,放在最冷的地方至少 20 分鐘,然后與皮膚分離。用叉子舀和分離南瓜絲,此時加入你喜歡的任何其他成分。Parmesan、Romano 或 Pecorino、Feta 都是這道菜的絕佳佐料,此外還有肉類、香腸、蔬菜、橄欖,不勝枚舉。警告**** 如果您使用松散的番茄醬,請勿立即將其添加到南瓜中;這使南瓜流鼻涕,糊狀,難吃。取而代之的是在南瓜上用一點醬汁裝飾這道菜,然后在另一道菜中提供更多醬汁。如果你曾經這樣吃過,你就會明白我的意思。你也可以把剩菜剩飯加一點面粉,做成肉餅炸。

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