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紅糖發糕可比做饅頭包子容易多了，不用揉面，不用二次發酵，只要將用料攪拌均勻發酵一次就好，成功率極高。 工具：beko倍科廚師機＋打蛋器配件
By 在睡一夏
中筋麵粉 160克
紅糖 50克
酵母 3克
雞蛋 1個
溫水（不超過35） 100克
1、紅糖放進溫水裡至完全融化，稍微放涼後倒入廚師機揉麵缸里。 加入剩下的所有用料，麵粉最好過篩。廚師機開始2-3檔攪拌，攪拌到麵糊細膩無顆粒。 模具提前刷一層油，將麵糊倒入模具，溫暖處發酵到2倍大，夏天溫度高，注意不要發過頭。 紅棗去核剪成兩半，均勻鋪在發酵好的麵糊上，冷水上鍋上汽後蒸30分鐘，關火燜5分鐘出爐。
2、切一塊
3、內里蓬鬆喧軟
4、對於喜歡吃甜食的人來說，用紅糖發糕做早餐，甜絲絲的，比包子饅頭可好吃多了，而且自己做絲毫不費勁，更別提用廚師機全程代替手去攪拌。
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