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湘潭市是湖南省地級市，因境內盛產湘蓮又稱為“蓮城”。湘潭有著悠久的歷史，自南朝開始建縣至今已有一千五百多年的歷史，是湖湘文化的重要發祥地和中國紅色文化的搖籃，有著“金湘潭”與“小南京”之美譽。湘潭可謂是歷史悠久、風景秀麗、人杰地靈、文化底蘊深厚。當然湘潭遠不止這些，對于一個喜歡旅行合格的吃貨來說，來到湘潭除了賞美景、品文化，感受湘潭的魅力之外，必不可少的就是品嘗當地美食了，畢竟“逛吃”才是正確的打開方式，畢竟美食才是最簡單直接了解一座城的方式，也是對湘潭最高的敬意。今天小紅為大家帶來的正是湘潭的6大美食名吃，每一個都極具特色，吃過4樣以上算你厲害。
香甜可口的燈芯糕
湘潭素有“醬油王國”之稱，常言道：到湘潭不買龍牌醬油，等于沒去過湘潭，但湘潭還有一道美食，名為燈芯糕，其與湘潭的醬油并駕齊驅。說到燈芯糕我想不少湘潭人會說“龍牌醬油、燈芯糕，坨坨妹幾任你挑”。燈芯糕是湘潭著名特產美食，其制作歷史長達四百多年，它是一種長條狀美食，顏色潔白光潤，因形似燈芯而得名。上等的湘潭燈芯糕，條形整齊，菱角分明，潔白晶潤，香甜可口，味道十分的芳香。
傳統糕點美食湘鄉烘糕
烘糕是湘潭湘鄉市的傳統糕點美食，它主要是以白米、白糖為原料，經過多道工序制作而成。其顏色白如象牙，聞上去氣味芳香，入口即化，清純爽口。在湘潭烘糕對于80或者90后有著特殊的意義，絕對是當時較為奢侈的美食零食。如果您到湘潭一定不要錯過這道美食名吃。
香而不膩的毛家紅燒肉
在湘潭有一道赫赫有名的美食，名為毛家紅燒肉。這道美食選用五花腩，首先將五層三花的肚腩肉用冰糖、八角等作料蒸，然后入油鍋炸制，再放入鍋中加入豆豉，其做法相當的復雜，也十分的講究。其成品顏色金黃油亮，香而不膩，入口回味無窮。
名字頗有意思的腦髓卷
我國幅員遼闊，物產豐富，飲食文化更是博大精深，每一個地方都獨屬于自己的特色美食。在我國各地的傳統小吃之中，不乏有春卷、蛋卷、肉卷、菜卷、豆腐卷等美食名吃，而在湖南湘潭有這么一種名字頗有意思的名吃，其名叫做腦髓卷。很多人聽到這個名字之后不免詫異，難道這是用某種動物的腦髓制作的？其實這湘潭的腦髓卷并不是用某種動物腦髓做成的額，而是用半酵面皮裹豬肥膘肉和白糖制成的餡心，餡心形似腦髓故喚作“腦髓卷”，吃起來味道醇甜，質地細軟，唇齒留香。
傳統美食火焙魚
火焙魚是湖南湘潭一傳統美食，其屬于湘菜系。火焙魚是將新鮮小魚去除內臟，然后用鍋子在火上焙干，待冷卻之后熏烘而成的魚，這樣做出的魚味道更加的鮮美。其可以炒制來食用，先將火焙魚過冷水，入鍋入茶油，下入辣椒、大蒜爆香，再加入火焙魚翻炒，然后加入食鹽等佐料調味即可出鍋，這絕對是不少湘潭人兒時美好的記憶。
入口柔軟細膩的銀絲花卷
銀絲花卷可是湘潭家喻戶曉的美食，它是用堿和面，然后搟成面餅，加入糖、肉卷起來，翻折成層，入蒸籠蒸制而成。其香甜可口，入口柔軟細膩，味道純正。
當然湘潭美食名吃遠不止這些，還有鮮香美味的湘潭水煮活魚，湘潭名菜湘鄉蛋卷，極其誘人的鄉里臘肉，還有：湘鄉叫堂雞、馬家河羊肉、臘八豆、紫油姜等等，因為篇幅的原因小紅這里就不一一介紹了，如果您還知道湘潭有哪些美食名吃，歡迎下方留言補充。
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